โปรตีนไฮโดรไลเสต CAS 96690-41-4

เมื่อโปรตีนไฮโดรไลเสต—หรือที่เรียกกันว่าโปรตีนไฮโดรไลซ์—เริ่มวางจำหน่ายครั้งแรกในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ยังไม่มีข้อมูลมากนักเกี่ยวกับผลกระทบต่อขนาดและสมรรถภาพของกล้ามเนื้อ เรารู้เพียงว่ามันย่อยได้เร็วกว่าผงโปรตีนแบบดั้งเดิม บางคนสงสัยว่ามันจะสร้างความแตกต่างได้จริงหรือไม่ และมองว่าไฮโดรไลเสตเป็นเพียงกลอุบายทางการตลาด แต่ตอนนี้เรารู้ดีกว่านั้นแล้ว

สิบปีต่อมา เรามีงานวิจัยให้ศึกษามากขึ้น และทั้งเวย์โปรตีนและเคซีนไฮโดรไลเสตกำลังกลับมาได้รับความนิยมอีกครั้ง พวกมันจะได้รับความนิยมเท่ากับโปรตีนไอโซเลตหรือโปรตีนคอนเซนเทรตหรือไม่? อาจจะไม่ แต่เหนือกว่าการย่อยที่รวดเร็วทันใจแล้ว เวย์โปรตีนและเคซีนไฮโดรไลเสตยังมีข้อดีอย่างมากในบางสถานการณ์ นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้!

โปรตีนไฮโดรไลเสต หมายถึง โปรตีนที่ถูกย่อยหรือ "ไฮโดรไลซ์" บางส่วน ไม่ต้องกังวลไป เพราะไม่ใช่ว่ามีคนมาเคี้ยวโปรตีนของคุณแล้วคายออกมา กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการเติมเอนไซม์โปรตีโอไลติก ซึ่งจะย่อยสลายโปรตีน หรือการให้ความร้อนแก่โปรตีนด้วยกรด ทั้งสองวิธีนี้เลียนแบบกระบวนการย่อยอาหารและทำให้โปรตีนที่ยังคงสภาพสมบูรณ์แตกตัวเป็นกรดอะมิโนเดี่ยวและสายเปปไทด์ขนาดเล็ก

เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสตมีปริมาณลิวซีนสูงกว่าเวย์โปรตีนไอโซเลต

การเติมไกลโคเจนด้วยคาร์โบไฮเดรตหลังออกกำลังกายจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการฟื้นตัวและเตรียมร่างกายให้พร้อมสำหรับการออกกำลังกายครั้งต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นนักกีฬาที่ฝึกซ้อมวันละสองครั้งหรือกิจกรรมที่หนักหน่วงในลักษณะเดียวกัน

การสร้างไกลโคเจนขึ้นใหม่นั้นต้องอาศัยอินซูลิน ซึ่งจะถูกกระตุ้นอย่างมากเมื่อมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ แต่ก็ถูกกระตุ้นได้แม้จะมีโปรตีนเพียงอย่างเดียว เวย์ไฮโดรไลเสตกระตุ้นการตอบสนองของอินซูลินได้มากกว่าโปรตีนที่ไม่ผ่านการแปรรูป (ไอโซเลตหรือคอนเซนเทรต) อย่างมาก ซึ่งอาจช่วยให้การสร้างไกลโคเจนดีขึ้นและกระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อได้มากขึ้นเมื่อรับประทานหลังออกกำลังกาย