เห็ดหูหนูดำ รอยัลอะการ์ริค

เห็ดอะการิคัสซัน (หรือที่เรียกว่า Agaricus blazei) เป็นเห็ดสมุนไพรที่พบได้ทั่วไปในญี่ปุ่น จีน และบราซิล เห็ดชนิดนี้มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกับเห็ดทั่วไปและเห็ดทุ่ง นอกจากนี้ยังมีสารประกอบเฉพาะบางอย่างที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเนื้องอก และต้านจุลินทรีย์ ชาวพื้นเมืองจากญี่ปุ่นและจีนใช้เห็ดชนิดนี้ในยาแผนโบราณมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาและป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคเบาหวาน มะเร็ง และแม้แต่โรคภูมิแพ้

ในตลาดตะวันตกไม่มีเห็ดหูหนูที่กินได้มากนัก แต่คุณสามารถหาอาหารเสริมเห็ดหูหนูได้ มีสารสกัดบางชนิดที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารได้ด้วย เห็ดชนิดนี้มีรสชาติดีกว่าเห็ดสมุนไพรชนิดอื่นมาก เนื่องจากมีกลิ่นอัลมอนด์