คุณรู้จักวิตามินซีหรือไม่?

คุณต้องการเรียนรู้วิธีเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงมะเร็ง และให้ผิวเปล่งประกายหรือไม่? อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินซี
วิตามินซีคืออะไร?

วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พบได้ทั้งในอาหารทั้งมื้อและอาหารเสริม
วิตามินซีหรือที่เรียกว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พบได้ทั้งในอาหารทั้งมื้อและอาหารเสริม หน้าที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับวิตามินซี ได้แก่ การรักษาบาดแผล การบำรุงรักษากระดูกและฟัน และการสังเคราะห์คอลลาเจน

มนุษย์ต่างจากสัตว์ส่วนใหญ่ตรงที่ขาดเอนไซม์หลักที่ใช้สร้างกรดแอสคอร์บิกจากสารอาหารอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถกักเก็บมันไว้ได้ ดังนั้นควรรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณด้วย เนื่องจากวิตามินซีละลายน้ำได้ เมื่อได้รับวิตามินเกิน 400 มก. ส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมปัสสาวะของคุณจึงมีสีจางลงหลังจากรับประทานวิตามินรวม

การเสริมวิตามินซีมักใช้เป็นตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยป้องกันโรคหวัด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา มะเร็งบางชนิด และการแก่ชราอีกด้วย

ทำไมวิตามินซีจึงมีความสำคัญ?

วิตามินซีให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยการปกป้องร่างกายจากเซลล์ที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเซลล์และ DNA ทำให้เกิดสภาวะที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สาเหตุ. ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นมีความเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งด้วย

มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์เนื้อเยื่อของร่างกาย หากไม่มีสิ่งเหล่านี้ ร่างกายจะไม่สามารถสร้างโปรตีนที่เรียกว่าคอลลาเจนได้ ซึ่งมีความสำคัญในการสร้างและบำรุงรักษากระดูก ข้อต่อ ผิวหนัง หลอดเลือด และระบบทางเดินอาหาร

จากข้อมูลของ NIH ร่างกายอาศัยวิตามินซีในการสังเคราะห์คอลลาเจนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย “ระดับวิตามินซีที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตคอลลาเจน” ซามูเอลส์กล่าว “คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่มีมากที่สุดในร่างกายและมีบทบาทสำคัญในอวัยวะของเรา และแน่นอนว่ารวมถึงเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น ผม ผิวหนัง และเล็บด้วย

คุณอาจรู้ว่าคอลลาเจนเป็นตัวช่วยต่อต้านวัยของผิว ดังที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและความงามบางคนอธิบายไว้ การศึกษาในเดือนกันยายนพบว่าการใช้วิตามินซีเฉพาะที่กับผิวช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ การสังเคราะห์คอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นยังหมายถึงวิตามินซีช่วยในการสมานแผล ตามที่ Oregon State University