คุณรู้จักวิตามินซีหรือไม่?

คุณต้องการเรียนรู้วิธีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง และทำให้ผิวเปล่งปลั่งหรือไม่ อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของวิตามินซี
วิตามินซีคืออะไร?

วิตามินซีหรือที่เรียกอีกอย่างว่ากรดแอสคอร์บิก เป็นสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พบได้ทั้งในอาหารสมบูรณ์และอาหารเสริม
วิตามินซีหรือที่เรียกอีกอย่างว่ากรดแอสคอร์บิก เป็นสารอาหารจำเป็นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย พบได้ทั้งในอาหารสมบูรณ์และอาหารเสริม หน้าที่สำคัญของวิตามินซี ได้แก่ การสมานแผล การบำรุงรักษากระดูกและฟัน และการสังเคราะห์คอลลาเจน

มนุษย์ไม่มีเอนไซม์หลักที่ใช้สร้างกรดแอสคอร์บิกจากสารอาหารอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากสัตว์ส่วนใหญ่ ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถเก็บกรดแอสคอร์บิกไว้ได้ ดังนั้นควรใส่กรดแอสคอร์บิกไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เนื่องจากวิตามินซีละลายน้ำได้ ดังนั้นหากรับประทานวิตามินในปริมาณเกิน 400 มก. วิตามินซีส่วนเกินจะถูกขับออกทางปัสสาวะ นี่เป็นสาเหตุที่ปัสสาวะของคุณจึงมีสีจางลงหลังจากรับประทานมัลติวิตามิน

การเสริมวิตามินซีมักใช้เพื่อกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยป้องกันหวัด นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคตา มะเร็งบางชนิด และริ้วรอยก่อนวัยอีกด้วย

ทำไมวิตามินซีจึงสำคัญ?

วิตามินซีมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย โดยเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยปกป้องร่างกายจากเซลล์ที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเซลล์และ DNA ทำให้เกิดภาวะที่เรียกว่า ความเครียดออกซิเดชัน ความเครียดออกซิเดชันเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง

มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์เนื้อเยื่อของร่างกาย หากขาดคอลลาเจน ร่างกายจะไม่สามารถสร้างโปรตีนที่เรียกว่าคอลลาเจนได้ ซึ่งมีความสำคัญในการสร้างและบำรุงรักษากระดูก ข้อต่อ ผิวหนัง หลอดเลือด และระบบย่อยอาหาร

ตามข้อมูลของสถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ร่างกายต้องพึ่งวิตามินซีในการสังเคราะห์คอลลาเจนที่พบในเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย “วิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอมีความจำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจน” ซามูเอลส์กล่าว “คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในร่างกายและมีบทบาทสำคัญในอวัยวะต่างๆ ของเรา และแน่นอนว่ารวมถึงเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น ผม ผิวหนัง และเล็บด้วย

คุณอาจทราบว่าคอลลาเจนเป็นตัวช่วยต่อต้านวัยของผิวตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและความงามบางคนอธิบายไว้ การศึกษาในเดือนกันยายนพบว่าการทาวิตามินซีบนผิวหนังช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ลง การสังเคราะห์คอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นยังหมายความว่าวิตามินซีช่วยในการสมานแผลอีกด้วย ตามข้อมูลของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐออริกอน