L-glutamic acid CAS 68187-32-6

กรด L-glutamic ส่วนใหญ่ใช้ในการผลิต monosodium glutamate, น้ำหอม, สารทดแทนเกลือ, อาหารเสริมและสารเคมีทางชีวเคมี L-glutamic acid สามารถใช้เป็นยาเสพติดเพื่อมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนและน้ำตาลในสมองและส่งเสริมกระบวนการออกซิเดชั่น ผลิตภัณฑ์รวมกับแอมโมเนียเพื่อสังเคราะห์กลูตามีนที่ไม่เป็นพิษในร่างกายเพื่อลดแอมโมเนียในเลือดและบรรเทาอาการของอาการโคม่าตับ ส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาอาการโคม่าตับและตับไม่เพียงพออย่างรุนแรง แต่ผลการรักษาไม่น่าพอใจมากนัก เมื่อรวมกับยากันชักมันยังสามารถรักษาอาการชักขนาดเล็กและอาการชัก psychomotor
กรดกลูตามิก racemic ถูกนำมาใช้ในการผลิตยาเสพติดและรีเอเจนต์ทางชีวเคมี
มันมักจะไม่ได้ใช้เพียงอย่างเดียว แต่รวมกับสารต้านอนุมูลอิสระของฟีนอลิกและควินโคุณเพื่อให้ได้ผลเสริมฤทธิ์กันที่ดี
กรดกลูตามิกใช้เป็นสารที่ซับซ้อนสำหรับการชุบด้วยไฟฟ้า
มันถูกใช้ในร้านขายยาสารเติมแต่งอาหารและป้อมปราการโภชนาการ;
ใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีที่ใช้ทางการแพทย์ในอาการโคม่าตับป้องกันโรคลมชักลด ketonuria และ ketinemia;
ตัวเปลี่ยนเกลืออาหารเสริมโภชนาการและสารปรุงแต่ง (ส่วนใหญ่ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ซุปและสัตว์ปีก) นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อป้องกันการตกผลึกของแมกนีเซียมแอมโมเนียมฟอสเฟตในกุ้งกระป๋องปูและผลิตภัณฑ์น้ำอื่น ๆ ที่มีปริมาณ 0.3% ～ 1.6% มันสามารถใช้เป็นน้ำหอมตาม GB 2760-96;
โซเดียมกลูตาเมตหนึ่งในเกลือโซเดียมใช้เป็นเครื่องปรุงรสและสินค้าของมัน ได้แก่ โมโนโซเดียมกลูตาเมตและโมโนโซเดียมกลูตาเมต

มันถูกนำมาใช้กับมันมีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนและน้ำตาลในสมองและส่งเสริมกระบวนการออกซิเดชั่น เมื่อรวมกับแอมโมเนียในร่างกายเพื่อสร้างกลูตามีนที่ปลอดสารพิษสามารถลดแอมโมเนียในเลือดลดอาการโคม่าตับ