สารสกัดรากแครอท-เบต้าแคโรทีนผง

ร่างกายของมนุษย์จะเปลี่ยนเบตาแคโรทีนเป็นวิตามินเอ (เรตินอล) – เบตาแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ เราต้องการวิตามินเอเพื่อให้ผิวหนังและเยื่อเมือกมีสุขภาพดี ระบบภูมิคุ้มกันของเรา และสุขภาพดวงตาและการมองเห็นที่ดี เราสามารถรับวิตามินเอได้จากอาหารที่เรากิน เช่น เบตาแคโรทีน หรือในรูปแบบอาหารเสริม
เบตาแคโรทีนเป็นเม็ดสีที่พบในพืช ซึ่งทำให้ผลไม้และผักมีสีเหลืองและสีส้ม เบตาแคโรทีนจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอในร่างกาย ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพสายตา ผิวหนัง และระบบประสาทให้แข็งแรง
วิตามินเอมีอยู่ 2 รูปแบบหลัก ได้แก่ วิตามินเอที่ออกฤทธิ์และเบตาแคโรทีน วิตามินเอที่ออกฤทธิ์เรียกว่าเรตินอล และมาจากอาหารที่ได้จากสัตว์ วิตามินเอที่ก่อตัวก่อนนี้ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรงโดยไม่จำเป็นต้องแปลงวิตามินก่อน
แคโรทีนอยด์โปรวิตามินเอแตกต่างกันตรงที่จำเป็นต้องแปลงเป็นเรตินอลหลังจากรับประทานเข้าไป เนื่องจากเบตาแคโรทีนเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งที่พบได้ในพืชเป็นหลัก จึงจำเป็นต้องแปลงเป็นวิตามินเอที่มีฤทธิ์ก่อนที่ร่างกายจะนำไปใช้ได้
มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งประกอบด้วยเบตาแคโรทีนนั้นดีต่อสุขภาพและอาจช่วยป้องกันอาการร้ายแรงได้ อย่างไรก็ตาม มีการวิจัยที่หลากหลายเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมเบตาแคโรทีน ในความเป็นจริง การศึกษาบางกรณียังแนะนำว่าการเสริมเบตาแคโรทีนอาจเพิ่มความเสี่ยงต่ออาการป่วยร้ายแรง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
ข้อความสำคัญที่นี่ก็คือ การได้รับวิตามินจากอาหารมีประโยชน์หลายอย่างที่ไม่จำเป็นต้องอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสุขภาพดีจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด