Xylitol Powder Cas 87-99-0

ไซลิทอลเป็นน้ำตาลแคลอรี่ที่ต่ำกว่าที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ามันอาจปรับปรุงสุขภาพทันตกรรมป้องกันการติดเชื้อที่หูและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งและไม่มีแอลกอฮอล์
ไซลิทอลถือเป็น“ แอลกอฮอล์น้ำตาล” เพราะมีโครงสร้างทางเคมีที่คล้ายกับทั้งน้ำตาลและแอลกอฮอล์ แต่ในทางเทคนิคแล้วมันไม่ใช่สิ่งเหล่านี้ในแบบที่เรามักจะคิดถึงพวกเขา อันที่จริงแล้วมันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ต่ำซึ่งมีเส้นใย ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานบางครั้งใช้ไซลิทอลแทนน้ำตาล ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับที่คงที่ด้วยไซลิทอลมากกว่าน้ำตาลปกติ นี่เป็นเพราะร่างกายถูกดูดซึมช้ากว่าโดยร่างกาย
ไซลิทอลทำมาจากอะไร? มันเป็นแอลกอฮอล์ผลึกและอนุพันธ์ของไซโลส - น้ำตาลอัลโดสผลึกที่ไม่สามารถย่อยได้โดยแบคทีเรียในระบบย่อยอาหารของเรา
มันมักจะผลิตในห้องแล็บจากไซโลส แต่ยังมาจากเปลือกไม้ต้นเบิร์ชพืชไซแลนและในปริมาณน้อยมากพบได้ในผักและผลไม้บางชนิด (เช่นลูกพลัมสตรอเบอร์รี่กะหล่ำดอกและฟักทอง)
ไซลิทอลมีแคลอรี่หรือไม่? แม้ว่ามันจะมีรสหวานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงใช้แทนน้ำตาล แต่ก็ไม่มีน้ำตาลอ้อย/โต๊ะและมีแคลอรี่น้อยกว่าสารให้ความหวานแบบดั้งเดิม
แคลอรี่ต่ำกว่าน้ำตาลปกติประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์โดยประมาณ 10 แคลอรี่ต่อช้อนชา (น้ำตาลให้ประมาณ 16 ต่อช้อนชา) มันมีลักษณะคล้ายกับน้ำตาลและสามารถใช้ในวิธีเดียวกัน