ซูคราโลส

ซูคราโลสเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลที่เป็นโรคเบาหวานเพราะการวิจัยแสดงให้เห็นว่าซูคราโลสไม่มีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระยะสั้นหรือระยะยาวหรือการหลั่งอินซูลิน ซูคราโลสเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าซูคราโลสไม่มีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระยะสั้นหรือระยะยาวหรือการหลั่งอินซูลิน ข้อดีอย่างหนึ่งของซูคราโลสสำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มและผู้บริโภคคือความมั่นคงที่ยอดเยี่ยม ข้อดีอย่างหนึ่งของซูคราโลสสำหรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มและผู้บริโภคคือความมั่นคงที่ยอดเยี่ยม
ซูคราโลสเป็นอนุพันธ์ซูโครสคลอรีน ซึ่งหมายความว่าได้มาจากน้ำตาลและมีคลอรีน
การทำซูคราโลสเป็นกระบวนการหลายขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการแทนที่กลุ่มน้ำตาลไฮโดรเจน-ออกซิเจนสามกลุ่มด้วยอะตอมคลอรีน การแทนที่ด้วยอะตอมคลอรีนทำให้ความหวานของซูคราโลสทวีความรุนแรงมากขึ้น
ในขั้นต้นซูคราโลสถูกค้นพบผ่านการพัฒนาของสารฆ่าแมลงตัวใหม่ มันไม่เคยหมายถึงการบริโภค
อย่างไรก็ตามมันถูกนำมาใช้ในภายหลังว่าเป็น "น้ำตาลธรรมชาติทดแทน" กับมวลชนและผู้คนก็ไม่รู้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นพิษจริง

ในปี 1998 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) ได้รับการอนุมัติจากซูคราโลสสำหรับใช้ใน 15 หมวดอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำและไขมันเช่นขนมอบขนมหวานแช่แข็ง, หมากฝรั่งเคี้ยว, เครื่องดื่มและสารทดแทนน้ำตาล จากนั้นในปี 1999 องค์การอาหารและยาได้ขยายการอนุมัติการใช้เป็นสารให้ความหวานทั่วไปในอาหารและเครื่องดื่มทุกประเภท