ไนอาซิน

ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เป็นวิตามินบีรวมที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกายในการเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี แต่ไนอะซินมีประโยชน์ต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหารเป็นพิเศษ มาดูข้อมูลโดยละเอียดเพื่อทำความเข้าใจประโยชน์ของไนอะซินและผลข้างเคียงกัน

ไนอะซินมีอยู่ในอาหารหลายชนิดโดยธรรมชาติและมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมและใบสั่งยา ดังนั้นการได้รับไนอะซินในปริมาณที่เพียงพอจึงเป็นเรื่องง่ายและได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื้อเยื่อต่างๆ ในร่างกายจะเปลี่ยนไนอะซินให้เป็นโคเอนไซม์ที่สามารถใช้งานได้ที่เรียกว่า นิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ (NAD) ซึ่งเอนไซม์มากกว่า 400 ชนิดในร่างกายใช้ในการทำงานที่สำคัญ

แม้ว่าการขาดไนอะซินจะพบได้น้อยในคนอเมริกัน แต่ก็อาจรุนแรงจนทำให้เกิดโรคระบบที่เรียกว่าเพลลากราได้ โรคเพลลากราในระดับเล็กน้อยอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียและผิวหนังอักเสบ ในขณะที่ระดับรุนแรงอาจทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมและอาจถึงแก่ชีวิตได้

โรคเพลลากรพบได้บ่อยที่สุดในผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการบริโภคไนอาซินในปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA) ปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 14 ถึง 16 มิลลิกรัมต่อวัน ไนอาซินสามารถหาได้ง่ายในอาหาร เช่น ปลา ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง ผลไม้ และผัก นอกจากนี้ ร่างกายยังสามารถสร้างไนอาซินได้จากกรดอะมิโนทริปโตเฟน กรดอะมิโนชนิดนี้พบได้ในอาหาร เช่น ไก่ ไก่งวง ถั่ว เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ไนอาซินยังอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมัลติวิตามินที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์หลายยี่ห้อ ทั้ง Nature Made และ Centrum มัลติวิตามินสำหรับผู้ใหญ่มีไนอาซิน 20 มก. ต่อเม็ด ซึ่งคิดเป็นประมาณ 125% ของปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ กรดนิโคตินิกและนิโคตินาไมด์เป็นอาหารเสริมไนอาซินสองรูปแบบ อาหารเสริมไนอาซินที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์มีหลากหลายความเข้มข้น (50 มก., 100 มก., 250 มก., 500 มก.) ซึ่งสูงกว่าปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่ ไนอาซินที่จำหน่ายตามใบสั่งแพทย์มีชื่อทางการค้า เช่น ไนอาสแปน (ออกฤทธิ์นาน) และไนอาคอร์ (ออกฤทธิ์ทันที) และมีความเข้มข้นสูงถึง 1,000 มก. ไนอาซินสามารถพบได้ในสูตรออกฤทธิ์นานเพื่อลดผลข้างเคียงบางอย่าง

บางครั้งไนอาซินอาจถูกกำหนดให้ใช้ร่วมกับยาที่ลดคอเลสเตอรอล เช่น สแตติน เพื่อช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ

หลักฐานอื่นๆ บ่งชี้ว่าไนอาซินมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหัวใจเพิ่มขึ้น เนื่องจากไนอาซินไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL เท่านั้น แต่ยังช่วยลดไตรกลีเซอไรด์อีกด้วย ไนอาซินสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ 20% ถึง 50%