ไนอาซิน

ไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายน้ำได้ของบีคอมเพล็กซ์ที่จำเป็นซึ่งร่างกายต้องการเพื่อเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีที่สุด แต่ไนอาซินนั้นดีต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหารเป็นพิเศษ เรามาเจาะลึกมากขึ้นเพื่อทำความเข้าใจคุณประโยชน์ของไนอาซินและผลข้างเคียงให้ดียิ่งขึ้น

ไนอาซินมีอยู่ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด และมีจำหน่ายในรูปแบบอาหารเสริมและใบสั่งยา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับไนอาซินอย่างเพียงพอและเก็บเกี่ยวคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื้อเยื่อในร่างกายเปลี่ยนไนอาซินให้เป็นโคเอ็นไซม์ที่ใช้งานได้ที่เรียกว่านิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ (NAD) ซึ่งเอนไซม์มากกว่า 400 ชนิดในร่างกายนำไปใช้เพื่อทำหน้าที่ที่จำเป็น

แม้ว่าการขาดไนอาซินจะพบได้น้อยในหมู่คนในสหรัฐอเมริกา แต่ก็อาจรุนแรงและทำให้เกิดโรคทางระบบที่เรียกว่าเพลลากรา กรณีที่ไม่รุนแรงของเพลลากราอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและโรคผิวหนังได้ ในขณะที่กรณีที่รุนแรงกว่านั้นอาจทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อมและอาจถึงแก่ชีวิตได้

Pellagra พบมากที่สุดในผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี แต่สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการบริโภคไนอาซินในปริมาณที่แนะนำ (RDA) RDA สำหรับผู้ใหญ่สำหรับไนอาซินคือ 14 ถึง 16 มก. ต่อวัน ไนอาซินมีอยู่ในอาหาร เช่น ปลา ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง ผลไม้ และผัก ไนอาซินสามารถสร้างขึ้นในร่างกายได้จากกรดอะมิโนทริปโตเฟน กรดอะมิโนนี้พบได้ในอาหาร เช่น ไก่ ไก่งวง ถั่ว เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

ไนอาซินยังมีอยู่ในวิตามินรวมหลายชนิดที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร วิตามินรวมสำหรับผู้ใหญ่ทั้ง Nature Made และ Centrum มีไนอาซิน 20 มก. ต่อแท็บเล็ต ซึ่งคิดเป็นประมาณ 125% ของ RDA สำหรับผู้ใหญ่ กรดนิโคตินิกและนิโคตินาไมด์เป็นอาหารเสริมไนอาซินสองรูปแบบ อาหารเสริมไนอาซินที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์มีจำหน่ายในรูปแบบความเข้มข้นต่างๆ (50 มก., 100 มก., 250 มก., 500 มก.) ซึ่งสูงกว่า RDA ไนอาซินในรูปแบบที่ต้องสั่งโดยแพทย์ประกอบด้วยชื่อทางการค้า เช่น Niaspan (แบบขยายออก) และ Niacor (แบบออกฤทธิ์ทันที) และมีความเข้มข้นสูงถึง 1,000 มก. ไนอาซินสามารถพบได้ในสูตรที่ออกฤทธิ์นานเพื่อลดผลข้างเคียงบางอย่าง

บางครั้งไนอาซินอาจจ่ายร่วมกับยาลดคอเลสเตอรอล เช่น สแตติน เพื่อช่วยปรับระดับไขมันในเลือดให้เป็นปกติ

หลักฐานอื่นๆ บ่งชี้ว่าไนอาซินดีสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและโรคหัวใจ เนื่องจากไนอาซินไม่เพียงแต่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไตรกลีเซอไรด์ด้วย ไนอาซินสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ 20% ถึง 50%