แอสตาแซนธิน (3,3'-dihydroxy-beta,beta-carotene-4,4'-dione) เป็นแคโรทีนอยด์ จัดเป็นลูทีน พบได้ในจุลินทรีย์และสัตว์ทะเลหลากหลายชนิด และเดิมแยกได้จากกุ้งล็อบสเตอร์โดย Kuhn และ โซเรนเซ่น. เป็นเม็ดสีที่ละลายได้ในไขมันซึ่งจะปรากฏเป็นสีส้มถึงสีแดงเข้ม และไม่มีฤทธิ์โปรตีวิตามินเอในร่างกายมนุษย์
แหล่งธรรมชาติของแอสตาแซนธิน ได้แก่ สาหร่าย ยีสต์ ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ตัวเคย และกั้ง แอสตาแซนธินเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ได้มาจากยีสต์ไฟฟ์ สาหร่ายสีแดง และการสังเคราะห์ทางเคมี แหล่งแอสตาแซนธินจากธรรมชาติที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งคือคลอเรลลาสีแดงที่เลี้ยงด้วยฝน โดยมีแอสตาแซนธินประมาณ 3.8% (โดยน้ำหนักแห้ง) และปลาแซลมอนป่าก็เป็นแหล่งแอสตาแซนธินที่ดีเช่นกัน การผลิตสังเคราะห์ยังคงเป็นแหล่งที่มาหลักของแอสตาแซนธิน เนื่องจากมีต้นทุนสูงในการเพาะปลูก Rhodococcus Rainieri ในปริมาณมาก ฤทธิ์ทางชีวภาพของแอสตาแซนธินที่ผลิตสังเคราะห์นั้นมีเพียง 50% ของฤทธิ์ของแอสตาแซนธินธรรมชาติ
แอสตาแซนธินมีอยู่ในรูปของสเตอริโอไอโซเมอร์ ไอโซเมอร์เรขาคณิต รูปแบบอิสระและเอสเทอริฟายด์ โดยสเตอริโอไอโซเมอร์ (3S,3'S) และ (3R,3'R) เป็นสารที่มีมากที่สุดในธรรมชาติ Rhodococcus Rainieri ผลิตไอโซเมอร์ (3S,3'S) และยีสต์ Fife ผลิตไอโซเมอร์ (3R,3'R)
แอสตาแซนธิน ความร้อนแรงของช่วงเวลานี้
แอสตาแซนธินเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่น สถิติของ FTA เกี่ยวกับการประกาศเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่นในปี 2565 พบว่าแอสตาแซนธินอยู่ในอันดับที่ 7 ในส่วนผสม 10 อันดับแรกในแง่ของความถี่ในการใช้ และส่วนใหญ่ใช้ในด้านสุขภาพของ ผลิตภัณฑ์ดูแลผิว การดูแลดวงตา บรรเทาความเหนื่อยล้า และการปรับปรุงการทำงานของการรับรู้
ในงาน Asian Nutritional Ingredients Awards ประจำปี 2022 และ 2023 ส่วนผสมแอสตาแซนธินจากธรรมชาติของ Justgood Health ได้รับการยอมรับว่าเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดแห่งปีเป็นเวลาสองปีติดต่อกัน เป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในเส้นทางการรับรู้ในปี 2022 และเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในเส้นทางความงามในช่องปากใน พ.ศ. 2566 นอกจากนี้ ส่วนผสมยังได้รับการคัดเลือกให้เข้าชิงรางวัล Asian Nutritional Ingredients Awards - Healthy Aging ในปี 2024
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยทางวิชาการเกี่ยวกับแอสตาแซนธินก็เริ่มร้อนแรงเช่นกัน จากข้อมูลของ PubMed ในช่วงต้นปี 1948 มีการศึกษาเกี่ยวกับแอสตาแซนธิน แต่ความสนใจยังน้อย โดยเริ่มตั้งแต่ปี 2011 นักวิชาการเริ่มให้ความสำคัญกับแอสตาแซนธิน โดยมีสิ่งพิมพ์มากกว่า 100 ฉบับต่อปี และมากกว่า 200 ฉบับในปี 2017 มากกว่า มากกว่า 300 ในปี 2020 และมากกว่า 400 ในปี 2021
ที่มาของภาพ：PubMed
ในแง่ของตลาด ตามข้อมูลเชิงลึกของตลาดในอนาคต ขนาดตลาดแอสตาแซนธินทั่วโลกคาดว่าจะอยู่ที่ 273.2 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 และคาดว่าจะสูงถึง 665.0 ล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2577 โดยมี CAGR ที่ 9.3% ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ (2567-2577 ).
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่า
โครงสร้างอันเป็นเอกลักษณ์ของแอสตาแซนธินทำให้มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระได้ดีเยี่ยม แอสตาแซนธินประกอบด้วยพันธะคู่แบบคอนจูเกต หมู่ไฮดรอกซิลและคีโตน และเป็นทั้งไลโปฟิลิกและไฮโดรฟิลิก พันธะคู่แบบคอนจูเกตที่ศูนย์กลางของสารประกอบให้อิเล็กตรอนและทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระเพื่อแปลงให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้นและยุติปฏิกิริยาลูกโซ่อนุมูลอิสระในสิ่งมีชีวิตต่างๆ ฤทธิ์ทางชีวภาพของมันเหนือกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เนื่องจากความสามารถในการเชื่อมต่อกับเยื่อหุ้มเซลล์จากภายในสู่ภายนอก
ตำแหน่งของแอสตาแซนธินและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในเยื่อหุ้มเซลล์
แอสตาแซนธินออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญไม่เพียงแต่ผ่านการขับอนุมูลอิสระโดยตรงเท่านั้น แต่ยังผ่านการกระตุ้นระบบการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของเซลล์ด้วยการควบคุมวิถีทางของปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับนิวเคลียสอีรีทรอยด์ 2 (Nrf2) แอสตาแซนธินยับยั้งการก่อตัวของ ROS และควบคุมการแสดงออกของเอนไซม์ที่ตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เช่น heme oxygenase-1 (HO-1) ซึ่งเป็นเครื่องหมายของความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน HO-1 ถูกควบคุมโดยการถอดรหัสที่ไวต่อความเครียดหลากหลายรูปแบบ ปัจจัยต่างๆ รวมถึง Nrf2 ซึ่งจับกับองค์ประกอบที่ตอบสนองต่อสารต้านอนุมูลอิสระในบริเวณโปรโมเตอร์ของเอนไซม์เมแทบอลิซึมของการล้างพิษ
คุณประโยชน์และการใช้งานแอสตาแซนธินอย่างครบครัน
1) การปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้
การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าแอสตาแซนธินอาจชะลอหรือปรับปรุงการขาดดุลทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับการแก่ชราตามปกติหรือลดทอนพยาธิสรีรวิทยาของโรคความเสื่อมของระบบประสาทต่างๆ แอสตาแซนธินสามารถข้ามอุปสรรคเลือดและสมองได้ และการศึกษาพบว่าแอสตาแซนธินในอาหารสะสมในฮิบโปแคมปัสและเปลือกสมองของสมองหนูหลังจากรับประทานครั้งเดียวและซ้ำๆ ซึ่งอาจส่งผลต่อการบำรุงรักษาและการปรับปรุงการทำงานของการรับรู้ แอสตาแซนธินส่งเสริมการสร้างเซลล์ประสาทและเพิ่มการแสดงออกของยีนของโปรตีนกรดไกลไฟบริลลารี (GFAP), โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับไมโครทูบูล 2 (MAP-2), ปัจจัยประสาทที่ได้มาจากสมอง (BDNF) และโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโต 43 (GAP-43) โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูสมอง
แคปซูลแอสตาแซนธิน Justgood Health ร่วมกับไซติซีนและแอสตาแซนธินจากป่าฝนสาหร่ายแดง ทำงานร่วมกันเพื่อปรับปรุงการทำงานของสมอง
2) การป้องกันดวงตา
แอสตาแซนธินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านโมเลกุลอนุมูลอิสระของออกซิเจนและให้การปกป้องดวงตา แอสตาแซนธินทำงานร่วมกับแคโรทีนอยด์อื่นๆ ที่ช่วยดูแลสุขภาพดวงตา โดยเฉพาะลูทีนและซีแซนทีน นอกจากนี้ แอสตาแซนธินยังช่วยเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดไปยังดวงตา ทำให้เลือดสามารถออกซิเจนในเรตินาและเนื้อเยื่อตาได้ การศึกษาพบว่าแอสตาแซนธินเมื่อใช้ร่วมกับแคโรทีนอยด์อื่นๆ ช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายทั่วทั้งสเปกตรัมแสงอาทิตย์ นอกจากนี้แอสตาแซนธินยังช่วยบรรเทาอาการไม่สบายตาและความเมื่อยล้าทางสายตา
Justgood Health ซอฟท์เจลป้องกันแสงสีฟ้า ส่วนประกอบสำคัญ: ลูทีน ซีแซนทีน แอสตาแซนธิน
3) การดูแลผิว
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นเป็นตัวกระตุ้นสำคัญของการแก่ชราของผิวหนังและความเสียหายของผิวหนัง กลไกของการแก่ชราทั้งจากภายใน (ตามลำดับเวลา) และภายนอก (แสง) คือการผลิต ROS โดยภายในผ่านการเผาผลาญแบบออกซิเดชัน และภายนอกผ่านการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ของดวงอาทิตย์ เหตุการณ์ออกซิเดชันในการแก่ชราของผิวหนัง ได้แก่ ความเสียหายของ DNA การตอบสนองต่อการอักเสบ การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระ และการผลิตเมทริกซ์เมทัลโลโปรตีนเนส (MMPs) ที่จะย่อยสลายคอลลาเจนและอีลาสตินในชั้นหนังแท้
แอสตาแซนธินสามารถยับยั้งความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระและการเหนี่ยวนำของ MMP-1 ในผิวหนังหลังจากได้รับรังสียูวีได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาพบว่าแอสตาแซนธินจาก Erythrocytis rainbowensis สามารถเพิ่มปริมาณคอลลาเจนได้โดยการยับยั้งการแสดงออกของ MMP-1 และ MMP-3 ในไฟโบรบลาสต์ผิวหนังของมนุษย์ นอกจากนี้ แอสตาแซนธินยังช่วยลดความเสียหายของ DNA ที่เกิดจากรังสียูวี และเพิ่มการซ่อมแซม DNA ในเซลล์ที่สัมผัสกับรังสียูวีอีกด้วย
ขณะนี้ Justgood Health กำลังดำเนินการศึกษาหลายฉบับ รวมถึงหนูไร้ขนและการทดลองในมนุษย์ ซึ่งทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินช่วยลดความเสียหายจากรังสียูวีลงสู่ชั้นผิวที่ลึกลงไป ซึ่งทำให้เกิดสัญญาณของการแก่ชราของผิวหนัง เช่น ความแห้ง ผิวหย่อนคล้อย และ ริ้วรอย
4) โภชนาการการกีฬา
แอสตาแซนธินสามารถเร่งการซ่อมแซมหลังการออกกำลังกายได้ เมื่อผู้คนออกกำลังกายหรือออกกำลังกาย ร่างกายจะผลิต ROS จำนวนมาก ซึ่งหากไม่กำจัดออกทันเวลา ก็สามารถทำลายกล้ามเนื้อและส่งผลต่อการฟื้นตัวของร่างกายได้ ในขณะที่ฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของแอสตาแซนธินสามารถกำจัด ROS ได้ทันเวลาและซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายได้เร็วขึ้น
Justgood Health เปิดตัว Astaxanthin Complex ใหม่ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างแมกนีเซียมกลีเซอโรฟอสเฟต วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) และแอสตาแซนธินที่ช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและความเหนื่อยล้าหลังออกกำลังกาย สูตรนี้มีศูนย์กลางอยู่ที่ Whole Algae Complex ของ Justgood Health ซึ่งให้แอสตาแซนธินตามธรรมชาติที่ไม่เพียงแต่ปกป้องกล้ามเนื้อจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อและปรับปรุงสมรรถภาพทางกีฬาอีกด้วย
5) สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบเป็นลักษณะพยาธิสรีรวิทยาของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมของแอสตาแซนธินสามารถป้องกันและปรับปรุงหลอดเลือดได้
Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin Softgels ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยใช้แอสตาแซนธินธรรมชาติที่มาจากสาหร่ายสีแดงสายรุ้ง ซึ่งมีส่วนผสมหลัก ได้แก่ แอสตาแซนธิน น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ออร์แกนิก และโทโคฟีรอลธรรมชาติ
6) การควบคุมภูมิคุ้มกัน
เซลล์ของระบบภูมิคุ้มกันมีความไวต่อความเสียหายจากอนุมูลอิสระมาก แอสตาแซนธินปกป้องการป้องกันของระบบภูมิคุ้มกันโดยป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาพบว่าแอสตาแซนธินในเซลล์ของมนุษย์ผลิตอิมมูโนโกลบูลิน การเสริมแอสตาแซนธินในร่างกายมนุษย์เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ระดับแอสตาแซนธินในเลือดเพิ่มขึ้น ทีเซลล์และบีเซลล์เพิ่มขึ้น ความเสียหายของ DNA ลดลง โปรตีน C-reactive ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แอสตาแซนธินซอฟเจล แอสตาแซนธินดิบ ใช้แสงแดดธรรมชาติ น้ำกรองลาวา และพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อผลิตแอสตาแซนธินที่บริสุทธิ์และดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปกป้องการมองเห็น และสุขภาพข้อต่อ
7) บรรเทาความเหนื่อยล้า
การศึกษาแบบครอสโอเวอร์แบบสองทางแบบสุ่ม ปกปิดสองด้าน ควบคุมด้วยยาหลอก เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าแอสตาแซนธินส่งเสริมการฟื้นตัวจากจอประสาทตาเสื่อม (VDT) ซึ่งเกิดจากความเหนื่อยล้าทางจิตใจ และลดระดับฟอสฟาทิดิลโคลีน ไฮโดรเปอร์ออกไซด์ (PCOOH) ในพลาสมาที่เพิ่มขึ้นในระหว่างทั้งทางจิตใจและร่างกาย กิจกรรม. สาเหตุอาจเป็นเพราะฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและกลไกต้านการอักเสบของแอสตาแซนธิน
8) การป้องกันตับ
แอสตาแซนธินมีผลในการป้องกันและเยียวยาต่อปัญหาสุขภาพ เช่น พังผืดในตับ การบาดเจ็บที่ตับขาดเลือด-กลับเป็นเลือด และ NAFLD แอสตาแซนธินสามารถควบคุมวิถีการส่งสัญญาณต่างๆ ได้ เช่น ลดการทำงานของ JNK และ ERK-1 เพื่อปรับปรุงความต้านทานต่ออินซูลินในตับ ยับยั้งการแสดงออกของ PPAR-γ เพื่อลดการสังเคราะห์ไขมันในตับ และควบคุมการแสดงออกของ TGF-β1/Smad3 เพื่อยับยั้งการกระตุ้นการทำงานของ HSC และ พังผืดในตับ
สถานะของข้อบังคับในแต่ละประเทศ
ในประเทศจีน แอสตาแซนธินจากแหล่งสาหร่ายสีแดงรุ้งสามารถใช้เป็นส่วนผสมอาหารใหม่ในอาหารทั่วไปได้ (ยกเว้นอาหารทารก) นอกจากนี้ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่นยังอนุญาตให้ใช้แอสตาแซนธินในอาหารได้ด้วย
เวลาโพสต์: Dec-05-2024