แอสตาแซนธิน (3,3'-ไดไฮดรอกซี-เบตา,เบตา-แคโรทีน-4,4'-ไดโอน) เป็นแคโรทีนอยด์ จัดอยู่ในกลุ่มลูทีน พบได้ในจุลินทรีย์และสัตว์ทะเลหลากหลายชนิด และถูกแยกออกมาครั้งแรกจากกุ้งมังกรโดยคูห์นและโซเรนเซน เป็นรงควัตถุที่ละลายในไขมัน มีสีส้มถึงแดงเข้ม และไม่มีฤทธิ์กระตุ้นการทำงานของวิตามินเอในร่างกายมนุษย์
แหล่งธรรมชาติของแอสตาแซนธิน ได้แก่ สาหร่าย ยีสต์ ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ คริลล์ และกุ้งน้ำจืด แอสตาแซนธินเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ได้มาจากยีสต์ไฟฟ์ สาหร่ายแดง และการสังเคราะห์ทางเคมี หนึ่งในแหล่งแอสตาแซนธินธรรมชาติที่ดีที่สุดคือคลอเรลลาแดงที่ปลูกโดยอาศัยน้ำฝน ซึ่งมีปริมาณแอสตาแซนธินประมาณ 3.8% (โดยน้ำหนักแห้ง) และปลาแซลมอนป่าก็เป็นแหล่งแอสตาแซนธินที่ดีเช่นกัน การผลิตแบบสังเคราะห์ยังคงเป็นแหล่งหลักของแอสตาแซนธินเนื่องจากต้นทุนสูงในการเพาะเลี้ยง Rhodococcus rainieri ในปริมาณมาก กิจกรรมทางชีวภาพของแอสตาแซนธินที่ผลิตแบบสังเคราะห์มีเพียง 50% ของแอสตาแซนธินจากธรรมชาติ
แอสตาแซนธินมีอยู่ในรูปของสเตอริโอไอโซเมอร์ ไอโซเมอร์เชิงเรขาคณิต รูปแบบอิสระ และรูปแบบเอสเทอร์ โดยสเตอริโอไอโซเมอร์ (3S,3'S) และ (3R,3'R) เป็นรูปแบบที่พบมากที่สุดในธรรมชาติ แบคทีเรีย Rhodococcus rainieri ผลิตไอโซเมอร์ (3S,3'S) และยีสต์ Fife ผลิตไอโซเมอร์ (3R,3'R)
แอสตาแซนธิน สิ่งที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้
แอสตาแซนธินเป็นส่วนผสมหลักในอาหารเสริมเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่น สถิติของ FTA เกี่ยวกับการประกาศส่วนผสมอาหารเสริมเพื่อสุขภาพในญี่ปุ่นปี 2022 พบว่าแอสตาแซนธินอยู่ในอันดับที่ 7 จาก 10 ส่วนผสมยอดนิยมในแง่ของความถี่ในการใช้งาน และส่วนใหญ่ใช้ในด้านสุขภาพ เช่น การดูแลผิวพรรณ การดูแลดวงตา การบรรเทาความเหนื่อยล้า และการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
ในงานประกาศรางวัลส่วนผสมโภชนาการแห่งเอเชียประจำปี 2022 และ 2023จัสต์กู๊ด เฮลท์ ส่วนผสมแอสตาแซนธินจากธรรมชาติได้รับการยกย่องให้เป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดแห่งปีติดต่อกันสองปีซ้อน โดยได้รับรางวัลส่วนผสมที่ดีที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมการทำงานของสมองในปี 2022 และรางวัลส่วนผสมที่ดีที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์บำรุงสุขภาพช่องปากในปี 2023 นอกจากนี้ ยังได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Asian Nutritional Ingredients Awards สาขา Healthy Aging ในปี 2024 อีกด้วย
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การวิจัยทางวิชาการเกี่ยวกับแอสตาแซนธินเริ่มได้รับความสนใจมากขึ้น จากข้อมูลของ PubMed พบว่า มีการศึกษาเกี่ยวกับแอสตาแซนธินมาตั้งแต่ปี 1948 แต่ความสนใจค่อนข้างน้อย จนกระทั่งปี 2011 วงการวิชาการเริ่มหันมาให้ความสนใจแอสตาแซนธินมากขึ้น โดยมีการตีพิมพ์ผลงานวิจัยมากกว่า 100 เรื่องต่อปี และมากกว่า 200 เรื่องในปี 2017 มากกว่า 300 เรื่องในปี 2020 และมากกว่า 400 เรื่องในปี 2021
ที่มาของภาพ: PubMed
ในแง่ของตลาด ข้อมูลจาก Future Market Insights คาดการณ์ว่าขนาดตลาดแอสตาแซนธินทั่วโลกจะอยู่ที่ 273.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 665.0 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2034 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปี (CAGR) อยู่ที่ 9.3% ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์ (2024-2034)
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่า
โครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของแอสตาแซนธินทำให้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม แอสตาแซนธินประกอบด้วยพันธะคู่แบบคอนจูเกต หมู่ไฮดรอกซิลและคีโตน และมีทั้งคุณสมบัติชอบไขมันและชอบน้ำ พันธะคู่แบบคอนจูเกตที่อยู่ตรงกลางของสารประกอบจะให้电子และทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระเพื่อเปลี่ยนให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้นและยุติปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระในสิ่งมีชีวิตต่างๆ กิจกรรมทางชีวภาพของมันเหนือกว่าสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เนื่องจากความสามารถในการเชื่อมต่อกับเยื่อหุ้มเซลล์จากภายในสู่ภายนอก
ตำแหน่งของแอสตาแซนธินและสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ในเยื่อหุ้มเซลล์
แอสตาแซนธินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ ไม่เพียงแต่โดยการกำจัดอนุมูลอิสระโดยตรงเท่านั้น แต่ยังโดยการกระตุ้นระบบป้องกันอนุมูลอิสระของเซลล์ผ่านการควบคุมวิถีของปัจจัยนิวเคลียร์อิริโทรอยด์ 2 ที่เกี่ยวข้อง (Nrf2) แอสตาแซนธินยับยั้งการก่อตัวของ ROS และควบคุมการแสดงออกของเอนไซม์ที่ตอบสนองต่อความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น ฮีมออกซิเจเนส-1 (HO-1) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ความเครียดจากออกซิเดชัน HO-1 ถูกควบคุมโดยปัจจัยการถอดรหัสที่ไวต่อความเครียดหลายชนิด รวมถึง Nrf2 ซึ่งจับกับองค์ประกอบที่ตอบสนองต่อสารต้านอนุมูลอิสระในบริเวณโปรโมเตอร์ของเอนไซม์เมตาบอลิซึมในการล้างพิษ
ประโยชน์และการใช้งานของแอสตาแซนธินอย่างครบถ้วน
1) การพัฒนาการทำงานของสมอง
การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าแอสตาแซนธินอาจช่วยชะลอหรือปรับปรุงความบกพร่องทางสติปัญญาที่เกี่ยวข้องกับความชราตามปกติ หรือบรรเทาพยาธิสภาพของโรคทางระบบประสาทเสื่อมต่างๆ แอสตาแซนธินสามารถผ่านเข้าสู่สมองได้ และการศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินจากอาหารสะสมอยู่ในฮิปโปแคมปัสและเปลือกสมองของหนูหลังจากรับประทานครั้งเดียวและซ้ำๆ ซึ่งอาจส่งผลต่อการรักษาและปรับปรุงการทำงานของสมอง แอสตาแซนธินส่งเสริมการสร้างเซลล์ประสาทใหม่และเพิ่มการแสดงออกของยีนโปรตีน glial fibrillary acidic protein (GFAP), microtubule-associated protein 2 (MAP-2), brain-derived neurotrophic factor (BDNF) และ growth-associated protein 43 (GAP-43) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการฟื้นฟูสมอง
แคปซูล Justgood Health Astaxanthin ที่มีส่วนผสมของ Cytisine และ Astaxanthin จากสาหร่ายแดงในป่าฝนเขตร้อน ทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
2) การป้องกันดวงตา
แอสตาแซนธินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยทำลายโมเลกุลอนุมูลอิสระของออกซิเจนและปกป้องดวงตา แอสตาแซนธินทำงานร่วมกับแคโรทีนอยด์อื่นๆ ที่ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะลูทีนและซีแซนธิน นอกจากนี้ แอสตาแซนธินยังช่วยเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดไปยังดวงตา ทำให้เลือดสามารถเติมออกซิเจนให้กับเรตินาและเนื้อเยื่อตาได้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินเมื่อใช้ร่วมกับแคโรทีนอยด์อื่นๆ ช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายจากรังสีในแสงอาทิตย์ นอกจากนี้ แอสตาแซนธินยังช่วยบรรเทาอาการไม่สบายตาและความเมื่อยล้าทางสายตาได้อีกด้วย
แคปซูลนิ่ม Justgood Health ป้องกันแสงสีฟ้า ส่วนประกอบสำคัญ: ลูทีน ซีแซนทีน แอสตาแซนทีน
3) การดูแลผิวพรรณ
ภาวะเครียดจากออกซิเดชันเป็นตัวกระตุ้นสำคัญของการแก่ชราของผิวหนังและการทำลายชั้นหนังแท้ กลไกของการแก่ชราทั้งแบบภายใน (ตามอายุ) และภายนอก (จากแสง) คือการสร้างอนุมูลอิสระ (ROS) โดยแบบภายในเกิดจากกระบวนการเผาผลาญออกซิเดชัน และแบบภายนอกเกิดจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) จากแสงแดด เหตุการณ์ออกซิเดชันที่เกิดขึ้นในผิวหนังที่แก่ชรา ได้แก่ ความเสียหายของดีเอ็นเอ การอักเสบ การลดลงของสารต้านอนุมูลอิสระ และการสร้างเมทริกซ์เมทัลโลโปรตีเนส (MMPs) ที่ย่อยสลายคอลลาเจนและอีลาสตินในชั้นหนังแท้
แอสตาแซนธินสามารถยับยั้งความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระและการเหนี่ยวนำของ MMP-1 ในผิวหนังหลังจากการสัมผัสรังสียูวีได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาพบว่าแอสตาแซนธินจาก Erythrocystis rainbowensis สามารถเพิ่มปริมาณคอลลาเจนโดยการยับยั้งการแสดงออกของ MMP-1 และ MMP-3 ในเซลล์ไฟโบรบลาสต์ของผิวหนังมนุษย์ นอกจากนี้ แอสตาแซนธินยังช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากรังสียูวีและเพิ่มการซ่อมแซมดีเอ็นเอในเซลล์ที่สัมผัสกับรังสียูวี
ปัจจุบัน Justgood Health กำลังดำเนินการศึกษาวิจัยหลายโครงการ รวมถึงการทดลองในหนูไร้ขนและการทดลองในมนุษย์ ซึ่งผลการศึกษาทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินช่วยลดความเสียหายจากรังสียูวีในชั้นผิวที่ลึกกว่า ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดสัญญาณของริ้วรอยแห่งวัย เช่น ผิวแห้ง ผิวหย่อนคล้อย และริ้วรอย
4) โภชนาการสำหรับนักกีฬา
แอสตาแซนธินสามารถช่วยเร่งการซ่อมแซมกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายได้ เมื่อคนเราออกกำลังกาย ร่างกายจะผลิตอนุมูลอิสระ (ROS) จำนวนมาก ซึ่งหากไม่กำจัดออกไปทันเวลา อาจทำลายกล้ามเนื้อและส่งผลต่อการฟื้นตัวของร่างกาย ในขณะที่แอสตาแซนธินมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ทันเวลาและซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่เสียหายได้เร็วขึ้น
Justgood Health ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ Astaxanthin Complex ซึ่งเป็นการผสมผสานของแมกนีเซียมกลีเซอโรฟอสเฟต วิตามินบี 6 (ไพริดอกซีน) และแอสตาแซนธิน ที่ช่วยลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อและอ่อนล้าหลังออกกำลังกาย สูตรนี้มีส่วนประกอบหลักคือ Whole Algae Complex ของ Justgood Health ซึ่งให้แอสตาแซนธินจากธรรมชาติ ที่ไม่เพียงแต่ปกป้องกล้ามเนื้อจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อและปรับปรุงสมรรถนะทางกีฬาอีกด้วย
5) สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบเป็นลักษณะเฉพาะของพยาธิสภาพของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมของแอสตาแซนธินสามารถป้องกันและปรับปรุงภาวะหลอดเลือดแดงแข็งได้
Justgood Health Triple Strength Natural Astaxanthin Softgels ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยใช้แอสตาแซนธินธรรมชาติที่สกัดจากสาหร่ายแดงสีรุ้ง ซึ่งมีส่วนประกอบหลักได้แก่ แอสตาแซนธิน น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ออร์แกนิก และโทโคฟีรอลธรรมชาติ
6) การควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน
เซลล์ระบบภูมิคุ้มกันมีความไวต่อความเสียหายจากอนุมูลอิสระมาก แอสตาแซนธินช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันโดยการป้องกันความเสียหายจากอนุมูลอิสระ การศึกษาหนึ่งพบว่าแอสตาแซนธินในเซลล์มนุษย์ช่วยสร้างอิมมูโนโกลบูลิน และการเสริมแอสตาแซนธินในร่างกายมนุษย์เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ส่งผลให้ระดับแอสตาแซนธินในเลือดเพิ่มขึ้น เซลล์ T และเซลล์ B เพิ่มขึ้น ความเสียหายของ DNA ลดลง และโปรตีน C-reactive ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
แคปซูลเจลแอสตาแซนธิน ผลิตจากแอสตาแซนธินดิบ โดยใช้แสงแดดธรรมชาติ น้ำที่กรองด้วยลาวา และพลังงานแสงอาทิตย์ในการผลิตแอสตาแซนธินบริสุทธิ์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปกป้องสายตา และบำรุงสุขภาพข้อต่อ
7) บรรเทาความเหนื่อยล้า
การศึกษาแบบสุ่ม แบบปกปิดสองทาง ควบคุมด้วยยาหลอก และแบบไขว้สองทาง เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าแอสตาแซนธินช่วยส่งเสริมการฟื้นตัวจากความเหนื่อยล้าทางจิตใจที่เกิดจากการใช้จอแสดงผล (VDT) โดยลดระดับฟอสฟาติดิลโคลีนไฮโดรเปอร์ออกไซด์ (PCOOH) ในพลาสมาที่สูงขึ้นทั้งในระหว่างกิจกรรมทางจิตใจและทางกายภาพ เหตุผลอาจมาจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและกลไกต้านการอักเสบของแอสตาแซนธิน
8) การปกป้องตับ
แอสตาแซนธินมีฤทธิ์ป้องกันและบรรเทาปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคตับแข็ง ภาวะตับขาดเลือดและฟื้นฟูเลือด และโรคไขมันพอกตับ แอสตาแซนธินสามารถควบคุมวิถีการส่งสัญญาณต่างๆ ได้ เช่น ลดกิจกรรมของ JNK และ ERK-1 เพื่อปรับปรุงภาวะดื้อต่ออินซูลินในตับ ยับยั้งการแสดงออกของ PPAR-γ เพื่อลดการสังเคราะห์ไขมันในตับ และลดการแสดงออกของ TGF-β1/Smad3 เพื่อยับยั้งการกระตุ้นเซลล์ HSC และโรคตับแข็ง
สถานะของกฎระเบียบในแต่ละประเทศ
ในประเทศจีนแอสตาแซนธิน แอสตาแซนธินที่ได้จากสาหร่ายสีแดงรุ้ง สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมอาหารใหม่ในอาหารทั่วไป (ยกเว้นอาหารเด็ก) นอกจากนี้ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และญี่ปุ่น ยังอนุญาตให้ใช้แอสตาแซนธินในอาหารได้อีกด้วย
วันที่โพสต์: 5 ธันวาคม 2024