ในอาหารประจำวันแมกนีเซียม สารอาหารชนิดนี้มักถูกมองข้ามมาโดยตลอด แต่ด้วยความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ ตลาดสำหรับสารอาหารชนิดนี้จึงเติบโตขึ้นแมกนีเซียม และแมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน แมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตส่วนใหญ่ใช้ในแคปซูลเครื่องดื่มพร้อมดื่ม, บาร์ขนมขบเคี้ยวลูกอมนิ่มและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
2. แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต มีอัตราการดูดซึมและการกักเก็บที่สูงกว่า
แมกนีเซียม (Mg) เป็นแร่ธาตุที่มีปริมาณมากเป็นอันดับสองในเซลล์ และเป็นโคแฟคเตอร์สำหรับปฏิกิริยาเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด ดังนั้น แมกนีเซียมจึงเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายหลายอย่าง มันมีบทบาทสำคัญในการผลิตพลังงานในเซลล์ การผลิตโปรตีน การควบคุมยีน และการรักษาสภาพการทำงานปกติของกระดูกและฟัน
แมกนีเซียมไม่เพียงแต่กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์หลายชนิดในร่างกายเท่านั้น แต่ยังควบคุมการทำงานของระบบประสาท รักษาเสถียรภาพของโครงสร้างกรดนิวคลีอิก ควบคุมอุณหภูมิร่างกาย และส่งผลต่ออารมณ์ของคนเราด้วย มันมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมดในร่างกายมนุษย์ แมกนีเซียมมีอยู่มากมายในอาหาร ธัญพืช ซีเรียล และผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขมและกะหล่ำปลี มีแมกนีเซียมอยู่ ส่วนผสมที่เติมลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแมกนีเซียมที่พบได้ทั่วไป ได้แก่แมกนีเซียมไกลซิเนต, แมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนต, แมกนีเซียมมาเลต, แมกนีเซียมทอรีน, แมกนีเซียมออกไซด์, แมกนีเซียมคลอไรด์/แมกนีเซียมแลคเตต, แมกนีเซียมซิเตรต, แมกนีเซียมซัลเฟตเป็นต้น ในบรรดาสารประกอบแมกนีเซียมเหล่านั้น แมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตเป็นสารประกอบแมกนีเซียมที่มีการดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี
ที่มาของภาพ: Pixabay
ในปี 2010 นักวิทยาศาสตร์จาก MIT ได้ตีพิมพ์บทความในวารสาร Neuron โดยรายงานว่าพวกเขาค้นพบสารประกอบแมกนีเซียมที่เรียกว่า แอล-แมกนีเซียมทรีโอเนต (Magtein®) ซึ่งสามารถเปลี่ยนแมกนีเซียมให้เป็นสารที่ส่งไปยังเซลล์สมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตถูกดูดซึมและคงอยู่ในร่างกายได้ดีกว่าแหล่งแมกนีเซียมอื่นๆ เช่น คลอไรด์ ซิเตรต ไกลซิเนต และกลูโคเนต
3.ประโยชน์ของแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต
ประโยชน์ของแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต ในฐานะสารประกอบแมกนีเซียมชนิดใหม่ที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต ได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ว่ามีศักยภาพในการปรับปรุงการทำงานของสมองและเสริมสร้างความจำ การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต สามารถขนส่งแมกนีเซียมเข้าสู่เซลล์ประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านทางอุปสรรคเลือด-สมอง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของระบบประสาท ปรับปรุงความจำและความสามารถทางปัญญา และลดความวิตกกังวลและความเครียด
ความจำที่ดีขึ้น: ในแบบจำลองสัตว์ฟันแทะ Slutsky และคณะรายงานว่าการเสริมแมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตเป็นเวลาหนึ่งเดือนช่วยเพิ่มความเข้มข้นของแมกนีเซียมในสมองของหนูทั้งวัยหนุ่มและวัยชรา และช่วยปรับปรุงความจำและความสามารถในการเรียนรู้ได้อย่างมีนัยสำคัญ แมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตยังช่วยฟื้นฟูความจำในหนูสูงอายุได้อีกด้วยการเสริม ไม่มีผลต่อน้ำหนักตัว ความสามารถในการออกกำลังกาย หรือปริมาณการดื่มน้ำและการรับประทานอาหาร กลไกการออกฤทธิ์ของแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตต่อการทำงานของสมองอาจเกิดจากการกระตุ้นตัวรับ NMDA ซึ่งจะเพิ่มความหนาแน่นของไซแนปส์และปรับปรุงความจำ การทดลองอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการให้แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตทางปากในระยะยาวสามารถป้องกันและฟื้นฟูความบกพร่องของความจำระยะสั้น (STM) และการเสริมสร้างความจำระยะยาว (LTP) ในไซแนปส์ CA3-CA1 ของฮิปโปแคมปัสที่เกิดจากความเสียหายทางระบบประสาท (SNI)
นอกจากนี้ การให้แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตทางปากในระยะยาวเพื่อป้องกันล่วงหน้า จะช่วยยับยั้งการเพิ่มขึ้นของ TNF-α ในฮิปโปแคมปัส ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความสำคัญต่อภาวะความจำเสื่อม การให้แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตทางปากจึงอาจเป็นวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงภาวะความจำเสื่อมได้
คุณภาพการนอนหลับดีขึ้น:จากการศึกษาหนึ่งพบว่า ผู้ที่รับประทานแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตเสริม มีคุณภาพการนอนหลับที่ดีขึ้น รวมถึงมีความคิดความอ่านที่ชัดเจนและกระฉับกระเฉงมากขึ้นในระหว่างวัน อย่างไรก็ตาม ควรทราบว่าประโยชน์ด้านการนอนหลับของแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนตนั้น เน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับลึกและความตื่นตัวทางจิตใจเมื่อตื่นนอน มากกว่าการช่วยให้หลับเร็วขึ้น
การรับรู้ที่ดีขึ้น:ภาวะขาดออกซิเจนจะยับยั้งการเข้าสู่เซลล์สมองของกลูตาเมต ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทสำคัญในสมองที่มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับหน้าที่การรับรู้ และการตอบสนองเบื้องต้นของเซลล์ต่อภาวะขาดออกซิเจนในเปลือกสมองนั้นขึ้นอยู่กับกลูตาเมต แมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของไอออนแมกนีเซียมในสมองและปรับปรุงหน้าที่การรับรู้ การศึกษาพบว่าแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต สามารถควบคุมการแสดงออกของตัวขนส่งกลูตาเมต EAAT4 และมีผลดีต่อการอยู่รอดของเซลล์ประสาทและลดภาวะสมองขาดเลือดในปลาซีบราฟิชหลังจากภาวะขาดออกซิเจน
4. ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับแมกนีเซียม แอล-ทรีโอเนต
ในอาหารประจำวัน แมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่ถูกมองข้ามมาโดยตลอด แต่ด้วยความต้องการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารฟังก์ชันที่เพิ่มมากขึ้น ตลาดสำหรับแมกนีเซียมและแมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตจึงได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน แมกนีเซียมแอล-ทรีโอเนตส่วนใหญ่ใช้ในแคปซูลเครื่องดื่มพร้อมดื่ม, บาร์ขนมขบเคี้ยวเยลลี่ และอื่นๆสินค้า.
วันที่เผยแพร่: 2 กุมภาพันธ์ 2568
