เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของเยลลี่น้ำนมเหลืองจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนและมาตรการสำคัญหลายประการ:
1. การควบคุมวัตถุดิบ :น้ำนมเหลืองของวัวจะถูกเก็บรวบรวมในช่วง 24 ถึง 48 ชั่วโมงแรกหลังคลอดลูก และน้ำนมในช่วงเวลานี้อุดมไปด้วยอิมมูโนโกลบูลินและโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัตถุดิบนั้นได้มาจากวัวที่มีสุขภาพดี และรักษาประสิทธิภาพทางชีวภาพและสุขอนามัยที่ดีในระหว่างการเก็บรวบรวม การจัดเก็บ และการขนส่ง
2. ขั้นตอนการประมวลผล : เยลลี่น้ำนมเหลืองจำเป็นต้องให้ความร้อนอย่างเหมาะสมในระหว่างการผลิตเพื่อฆ่าจุลินทรีย์และยับยั้งเอนไซม์ ตัวอย่างเช่น การให้ความร้อนที่ 60°C เป็นเวลา 120 นาที สามารถลดจำนวนเชื้อโรคได้ในขณะที่ยังคงรักษาระดับความเข้มข้นของอิมมูโนโกลบูลิน จี (IgG) ไว้ได้ เราใช้การให้ความร้อนเพื่อรับรองความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็รักษาปริมาณสารออกฤทธิ์ในน้ำนมเหลืองของวัวให้ได้มากที่สุด
3. การทดสอบคุณภาพ :ปริมาณอิมมูโนโกลบูลินในผลิตภัณฑ์เป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการวัดคุณภาพ โดยทั่วไปแล้ว ความเข้มข้นของ IgG ในน้ำนมเหลืองสดจากวัวที่สูงกว่า 50 กรัม/ลิตร ถือว่ายอมรับได้ นอกจากนี้ ยังมีการดำเนินการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์ รวมถึงการทดสอบทางจุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการวิเคราะห์เชิงปริมาณของส่วนประกอบสำคัญ
4. สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บ : เยลลี่น้ำนมเหลืองผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสมระหว่างการจัดเก็บ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์และรักษาสภาพของผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไปแล้ว แนะนำให้เก็บผงน้ำนมเหลืองจากวัวไว้ที่อุณหภูมิห้อง และผงที่เราใช้มีอายุการเก็บรักษาอย่างน้อยหนึ่งปี
5. ฉลากผลิตภัณฑ์และคำแนะนำการใช้งาน :บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์มีฉลากที่ชัดเจน ซึ่งรวมถึงส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ข้อมูลทางโภชนาการ วันที่ผลิต อายุการเก็บรักษา สภาวะการจัดเก็บ และคำแนะนำในการใช้งาน เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์และวิธีการใช้อย่างปลอดภัย
6. การปฏิบัติตามกฎระเบียบ :สามารถปฏิบัติตามเป้าหมายการขายของลูกค้า ตลอดจนกฎระเบียบและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารทั้งในระดับประเทศและระดับสากล เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมายตลอดกระบวนการผลิตและการจัดจำหน่าย
7. การรับรองจากหน่วยงานภายนอก :ควรขอรับใบรับรองคุณภาพจากหน่วยงานภายนอก เช่น ใบรับรอง ISO หรือใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง เพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับลูกค้าในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ดีสินค้า.
ด้วยมาตรการข้างต้น คุณภาพและความปลอดภัยของเยลลี่น้ำนมเหลืองสามารถรับประกันได้ และสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพให้กับผู้บริโภคได้
วันที่เผยแพร่: 24 ตุลาคม 2567