เมื่ออายุมากขึ้น การทำงานของสมองก็จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด ในกลุ่มบุคคลที่มีอายุระหว่าง 20-49 ปี ส่วนใหญ่เริ่มสังเกตเห็นความเสื่อมถอยของการทำงานของการรับรู้เมื่อพวกเขาสูญเสียความทรงจำหรือหลงลืม สำหรับผู้ที่อายุ 50-59 ปี การตระหนักถึงความเสื่อมถอยของการรับรู้มักเกิดขึ้นเมื่อพวกเขาเริ่มมีความจำลดลงอย่างเห็นได้ชัด
เมื่อสำรวจวิธีเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง กลุ่มอายุต่างๆ จะมุ่งเน้นไปที่แง่มุมที่แตกต่างกัน ผู้ที่มีอายุ 20-29 ปี มักจะให้ความสำคัญกับการปรับปรุงการนอนหลับเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง (44.7%) ในขณะที่ผู้ที่มีอายุ 30-39 ปี มีความสนใจในการลดความเหนื่อยล้ามากกว่า (47.5%) สำหรับผู้ที่อายุ 40-59 ปี การปรับปรุงความสนใจถือเป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง (40-49 ปี: 44%, 50-59 ปี: 43.4%)
ส่วนผสมยอดนิยมในตลาดสุขภาพสมองของญี่ปุ่น
เพื่อให้สอดคล้องกับแนวโน้มระดับโลกในการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพที่ดี ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพของญี่ปุ่นจึงเน้นไปที่การแก้ปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะโดยเฉพาะ โดยที่สุขภาพสมองเป็นจุดสนใจที่สำคัญ ภายในวันที่ 11 ธันวาคม 2024 ญี่ปุ่นได้ขึ้นทะเบียนอาหารเพื่อสุขภาพ 1,012 รายการ (ตามข้อมูลของทางการ) โดย 79 รายการเกี่ยวข้องกับสุขภาพสมอง ในจำนวนนี้ GABA เป็นส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด ตามมาด้วยลูทีน/ซีแซนทีน, สารสกัดจากใบแปะก๊วย (ฟลาโวนอยด์, เทอร์พีนอยด์),ดีเอชเอ, Bifidobacterium MCC1274, ซาโปนิน Portulaca oleracea, paclitaxel, อิมิดาโซลิดีนเปปไทด์,PQQและเออร์โกไทโอนีน
1. กาบา
GABA (γ-aminobutyric acid) เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน ตรวจพบครั้งแรกโดย Steward และเพื่อนร่วมงานในเนื้อเยื่อหัวมันฝรั่งในปี 1949 ในปี 1950 Roberts และคณะ ระบุ GABA ในสมองของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม ซึ่งเกิดขึ้นจากกลูตาเมตหรือเกลือของกลูตาเมตที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ เร่งปฏิกิริยาโดยกลูตาเมต ดีคาร์บอกซิเลส
GABA เป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญซึ่งพบได้อย่างกว้างขวางในระบบประสาทของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม หน้าที่หลักคือลดความตื่นเต้นของเส้นประสาทโดยการยับยั้งการส่งสัญญาณประสาท ในสมอง ความสมดุลระหว่างสารสื่อประสาทแบบยับยั้งที่อาศัยสื่อกลางโดย GABA และสารสื่อประสาทแบบกระตุ้นที่สื่อกลางโดยกลูตาเมต เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์และการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่า GABA สามารถยับยั้งการเปลี่ยนแปลงของระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของหน่วยความจำและความรู้ความเข้าใจ การศึกษาในสัตว์ทดลองแนะนำว่า GABA ช่วยเพิ่มความจำระยะยาวในหนูที่มีภาวะการรับรู้ลดลง และส่งเสริมการเพิ่มจำนวนเซลล์ PC-12 ของระบบประสาทต่อมไร้ท่อ ในการทดลองทางคลินิก พบว่า GABA ช่วยเพิ่มระดับปัจจัยประสาทจากสมอง (BDNF) ในซีรั่ม และลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ในสตรีวัยกลางคน
นอกจากนี้ GABA ยังส่งผลดีต่ออารมณ์ ความเครียด ความเหนื่อยล้า และการนอนหลับอีกด้วย การวิจัยบ่งชี้ว่า ส่วนผสมของ GABA และ L-ธีอะนีนสามารถลดเวลาแฝงในการนอนหลับ, เพิ่มระยะเวลาการนอนหลับ, และควบคุมการแสดงออกของหน่วยย่อยของตัวรับ GABA และกลูตาเมต GluN1
2. ลูทีน/ซีแซนทีน
ลูทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่ได้รับออกซิเจนซึ่งประกอบด้วยไอโซพรีนตกค้าง 8 ชนิด ซึ่งเป็นโพลิอีนไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่ 9 พันธะ ซึ่งดูดซับและปล่อยแสงที่ความยาวคลื่นจำเพาะ ทำให้มีคุณสมบัติสีที่เป็นเอกลักษณ์ซีแซนทีนเป็นไอโซเมอร์ของลูทีน ซึ่งมีตำแหน่งของพันธะคู่ในวงแหวนต่างกัน
ลูทีนและซีแซนทีนเป็นเม็ดสีปฐมภูมิในเรตินา ลูทีนส่วนใหญ่พบในเรตินาส่วนปลาย ในขณะที่ซีแซนทีนมีความเข้มข้นในจุดศูนย์กลางของจอประสาทตา ผลในการปกป้องลูทีนและซีแซนทีนสำหรับดวงตา ได้แก่ การมองเห็นที่ดีขึ้น การป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม (AMD) ที่เกี่ยวข้องกับอายุ ต้อกระจก ต้อหิน และการป้องกันจอประสาทตาในทารกที่คลอดก่อนกำหนด
ในปี 2017 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยจอร์เจียพบว่าลูทีนและซีแซนทีนส่งผลเชิงบวกต่อสุขภาพสมองในผู้สูงอายุ การศึกษาระบุว่าผู้เข้าร่วมที่มีระดับลูทีนและซีแซนทีนสูงกว่าจะแสดงการทำงานของสมองลดลงเมื่อทำการจำคำคู่ ซึ่งบ่งบอกถึงประสิทธิภาพของระบบประสาทที่สูงขึ้น
นอกจากนี้ การศึกษารายงานว่า Lutemax 2020 ซึ่งเป็นอาหารเสริมลูทีนจาก Omeo ได้เพิ่มระดับ BDNF (ปัจจัยทางประสาทที่มาจากสมอง) อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นโปรตีนสำคัญที่เกี่ยวข้องกับความเป็นพลาสติกของระบบประสาท และมีความสำคัญต่อการเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ประสาท และเกี่ยวข้องกับ เพิ่มการเรียนรู้ ความจำ และการทำงานของการรับรู้
(สูตรโครงสร้างของลูทีนและซีแซนทีน)
3. สารสกัดจากใบแปะก๊วย (ฟลาโวนอยด์, เทอร์พีนอยด์)
แปะก๊วย bilobaซึ่งเป็นสายพันธุ์เดียวที่ยังมีชีวิตอยู่ในตระกูลแปะก๊วย มักถูกเรียกว่า "ฟอสซิลที่มีชีวิต" ใบและเมล็ดของมันมักใช้ในการวิจัยทางเภสัชวิทยา และเป็นหนึ่งในยาธรรมชาติที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก สารประกอบออกฤทธิ์ในสารสกัดจากใบแปะก๊วยส่วนใหญ่เป็นฟลาโวนอยด์และเทอร์พีนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น ช่วยลดไขมัน ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ปรับปรุงความจำ บรรเทาอาการปวดตา และให้การป้องกันความเสียหายจากสารเคมีที่ตับ
เอกสารขององค์การอนามัยโลกเกี่ยวกับพืชสมุนไพรระบุว่าได้มาตรฐานแปะก๊วยสารสกัดจากใบควรมีฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์ 22-27% และเทอร์พีนอยด์ 5-7% โดยมีปริมาณกรดแป๊ะก๊วยต่ำกว่า 5 มก./กก. ในญี่ปุ่น สมาคมอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการได้กำหนดมาตรฐานคุณภาพสำหรับสารสกัดจากใบแปะก๊วย โดยกำหนดให้มีปริมาณฟลาโวนอยด์ไกลโคไซด์อย่างน้อย 24% และปริมาณเทอร์พีนอยด์อย่างน้อย 6% โดยรักษากรดแป๊ะก๊วยไว้ต่ำกว่า 5 ppm ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือระหว่าง 60 ถึง 240 มก.
การศึกษาพบว่าการบริโภคสารสกัดใบแปะก๊วยที่ได้มาตรฐานในระยะยาวเมื่อเปรียบเทียบกับยาหลอก สามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของการรับรู้บางอย่างได้อย่างมาก รวมถึงความแม่นยำของความจำและความสามารถในการตัดสิน นอกจากนี้ยังมีรายงานสารสกัดจากแปะก๊วยเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดในสมองและกิจกรรม
4. ดีเอชเอ
DHA (docosahexaenoic acid) เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายโซ่ยาวโอเมก้า 3 (PUFA) มีมากในอาหารทะเลและผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะปลาที่มีไขมัน ซึ่งมี DHA 0.68-1.3 กรัมต่อ 100 กรัม อาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น ไข่ และเนื้อสัตว์ มี DHA ในปริมาณน้อย นอกจากนี้นมแม่และนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่นๆ ยังมี DHA อีกด้วย การวิจัยกับผู้หญิงมากกว่า 2,400 รายจากการศึกษา 65 เรื่อง พบว่าความเข้มข้นเฉลี่ยของ DHA ในน้ำนมแม่คือ 0.32% ของน้ำหนักกรดไขมันทั้งหมด ตั้งแต่ 0.06% ถึง 1.4% โดยประชากรชายฝั่งทะเลมีความเข้มข้นของ DHA ในน้ำนมแม่สูงที่สุด
DHA มีความเกี่ยวข้องกับการพัฒนาสมอง การทำงาน และโรคต่างๆ การวิจัยอย่างกว้างขวางแสดงให้เห็นว่า DHA สามารถเพิ่มการส่งผ่านระบบประสาท การเจริญเติบโตของเส้นประสาท ความเป็นพลาสติกแบบซินแนปติก และการปลดปล่อยสารสื่อประสาท การวิเคราะห์เมตต้าของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม 15 รายการแสดงให้เห็นว่าการบริโภค DHA โดยเฉลี่ย 580 มก. ต่อวันช่วยเพิ่มความจำแบบฉากในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี (อายุ 18-90 ปี) และผู้ที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาระดับเล็กน้อยได้อย่างมีนัยสำคัญ
กลไกการออกฤทธิ์ของ DHA ได้แก่ 1) คืนอัตราส่วน PUFA n-3/n-6; 2) ยับยั้งการอักเสบของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับอายุที่เกิดจากการทำงานของเซลล์ M1 microglial มากเกินไป; 3) การระงับฟีโนไทป์ของแอสโตรไซต์ A1 โดยการลดเครื่องหมาย A1 เช่น C3 และ S100B; 4) ยับยั้งเส้นทางการส่งสัญญาณ proBDNF/p75 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยไม่เปลี่ยนแปลงการส่งสัญญาณไคเนส B ที่เกี่ยวข้องกับ neurotrophic factor ที่ได้มาจากสมอง และ 5) ส่งเสริมการอยู่รอดของเส้นประสาทโดยการเพิ่มระดับฟอสฟาติดิลซีรีน ซึ่งเอื้อต่อการโยกย้ายและกระตุ้นเยื่อหุ้มโปรตีนไคเนสบี (Akt)
5. ไบฟิโดแบคทีเรียม MCC1274
ลำไส้ซึ่งมักเรียกกันว่า "สมองที่สอง" ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีปฏิสัมพันธ์ที่สำคัญกับสมอง ลำไส้เป็นอวัยวะที่มีการเคลื่อนไหวอัตโนมัติ สามารถทำงานได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องอาศัยคำสั่งจากสมองโดยตรง อย่างไรก็ตาม การเชื่อมต่อระหว่างลำไส้และสมองจะคงอยู่ผ่านทางระบบประสาทอัตโนมัติ สัญญาณของฮอร์โมน และไซโตไคน์ ซึ่งก่อให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "แกนลำไส้และสมอง"
การวิจัยพบว่าแบคทีเรียในลำไส้มีบทบาทในการสะสมของโปรตีน β-amyloid ซึ่งเป็นเครื่องหมายทางพยาธิวิทยาที่สำคัญในโรคอัลไซเมอร์ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ดีต่อสุขภาพ ผู้ป่วยอัลไซเมอร์มีความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ลดลง โดยมีปริมาณบิฟิโดแบคทีเรียสัมพันธ์ลดลง
ในการศึกษาการแทรกแซงของมนุษย์กับบุคคลที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาระดับเล็กน้อย (MCI) การบริโภคไบฟิโดแบคทีเรียม MCC1274 ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการรับรู้ในการทดสอบความจำพฤติกรรมริเวอร์มีด (RBANS) อย่างมีนัยสำคัญ คะแนนในด้านต่างๆ เช่น หน่วยความจำทันที ความสามารถในการมองเห็นและอวกาศ การประมวลผลที่ซับซ้อน และหน่วยความจำล่าช้า ก็ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน
เวลาโพสต์: Jan-06-2025