ปัญหาในการผลิตลูกอมครีเอทีน

ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 แพลตฟอร์มสารอาหารจากต่างประเทศ NOW ได้ทำการทดสอบในบางพื้นที่กัมมี่ครีเอทีนแบรนด์ต่างๆ บน Amazon และพบว่าอัตราความล้มเหลวสูงถึง 46% ซึ่งทำให้มีข้อกังวลเกี่ยวกับคุณภาพของลูกอมครีเอทีนแบบนิ่มและส่งผลกระทบต่อความต้องการมากขึ้น กุญแจสำคัญของความล้มเหลวอยู่ที่ปริมาณครีเอทีนที่ไม่เสถียรในลูกอมแบบนิ่ม โดยผลิตภัณฑ์บางตัวได้รับการทดสอบแล้วว่าไม่มีปริมาณครีเอทีนเลย เหตุผลเบื้องหลังสถานการณ์นี้อาจอยู่ในความยากลำบากในการผลิตกัมมี่ครีเอทีนและความไม่พร้อมของกระบวนการผลิตในปัจจุบัน:

การขึ้นรูปยาก
เมื่อเติมครีเอทีนลงในสารละลายเจลลูกอมอ่อน ครีเอทีนจะทำปฏิกิริยากับโมเลกุลคอลลอยด์บางชนิด ทำให้โมเลกุลเหล่านั้นไม่สามารถเกาะติดกันได้ตามปกติ ส่งผลให้สารละลายไม่สามารถจับตัวเป็นเจลได้อย่างราบรื่น ส่งผลให้เกิดความยากลำบากในการขึ้นรูปลูกอมในที่สุด

รสชาติแย่
การเติมครีเอทีนในปริมาณมากลงในเนื้อลูกอมทำให้มีรสขมเฉพาะตัว ในขณะเดียวกัน เมื่อครีเอทีนมีขนาดอนุภาคสูง ก็อาจทำให้มีเนื้อสัมผัสแบบ "หยาบ" (รู้สึกเหมือนมีสิ่งแปลกปลอมเมื่อเคี้ยว)
ความยากลำบากในการขึ้นรูปและรสชาติที่ไม่ดีทำให้วิธีการและปริมาณครีเอทีนที่ต้องเติมกลายเป็นปัญหาที่รุมเร้าในการผลิตกัมมี่ครีเอทีนและกลายมาเป็นอุปสรรคสำคัญต่อการพัฒนาขนมเคี้ยวครีเอทีนอย่างยั่งยืนและดีต่อสุขภาพ

สุขภาพที่ดีความก้าวหน้าของกลุ่มในกระบวนการผลิต Creatine Gummies

กลางปี ​​2023 ส่วนผสมของครีเอทีนและลูกอมครีเอทีนกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว Justgood Health Group ได้รับความต้องการจากลูกค้าต่างประเทศในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกอมครีเอทีนที่มีปริมาณคงที่และรสชาติดี ด้วยประสบการณ์หลายปีในการผลิตและการวิจัยและพัฒนาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ Justgood Health Group ได้ฝ่าฟันความยากลำบากต่างๆ ในด้านคอลลอยด์ วัตถุดิบ และกระบวนการต่างๆ ด้วยเทคโนโลยี จนสามารถสร้างแผนการผลิตที่สมบูรณ์แบบสำหรับลูกอมครีเอทีนได้

(1) การทดสอบอย่างกว้างขวางเพื่อค้นหาสูตรคอลลอยด์ที่เหมาะสมยิ่งขึ้น
เพื่อแก้ปัญหาความยากในการปั้นขนมหลังจากเติมครีเอทีนสุขภาพที่ดีทดสอบคอลลอยด์กระแสหลักทั้งหมด และเปรียบเทียบรูปแบบการรวมกันและการผสมผสานหลายแบบ ในที่สุดก็สร้างรูปแบบคอลลอยด์การขึ้นรูปขนมที่ใช้เจลแลนกัมเป็นหลัก
สูตรคอลลอยด์ใหม่ช่วยลดผลกระทบของครีเอทีนต่อการขึ้นรูปได้อย่างมาก และหลังจากการผลิตตัวอย่างหลายรอบแล้วลูกอมครีเอทีนได้รับการหล่อสำเร็จแล้ว
(2) การปรับปรุงกระบวนการเพื่อแก้ไขปัญหาการผลิตจำนวนมาก
แม้ว่าจะมีคอลลอยด์ที่ถูกต้อง แต่ความเข้มข้นสูงและการเติมครีเอทีนในปริมาณมากในการผลิตจำนวนมากยังคงเป็นความท้าทายในการขึ้นรูปลูกอมอ่อน
เจ้าหน้าที่ฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ Justgood Health ได้ปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยการเพิ่มวัตถุดิบครีเอทีนที่ผ่านการบำบัดหลังจากขั้นตอนการปรุงอาหารและการผสม ซึ่งช่วยลดผลกระทบของครีเอทีนต่อคอลลอยด์ได้อย่างมาก หลังจากปรับแต่งชุดหนึ่งแล้ว ลูกอมครีเอทีนแบบนิ่มก็ถูกขึ้นรูปสำเร็จ และสามารถบรรลุปริมาณครีเอทีนได้อย่างเสถียรที่ 1,788 มก. ต่อชิ้น 4 กรัม
(3) การปรับปรุงวัตถุดิบ การสร้างสมดุลระหว่างประสิทธิภาพ เนื้อหา และรสชาติ
เมื่อเผชิญกับปัญหาเรื่องรสชาติที่หยาบสุขภาพที่ดีทำให้วัตถุดิบครีเอทีนมีปริมาณไมโครไลเซชั่นลดลง ทำให้ขนาดอนุภาคของครีเอทีนลดลง ส่งผลให้ความหยาบของลูกอมเนื้อนุ่มลดลง อย่างไรก็ตาม ครีเอทีนที่มีปริมาณไมโครไลเซชั่นสูงต้องใช้น้ำจำนวนมากในการกระจายในสารละลาย แต่การใช้น้ำมากเกินไปจะลดประสิทธิภาพการผลิตและทำให้การผลิตไม่ต่อเนื่อง
หลังจากปรับสมดุลประสิทธิภาพการผลิต การเพิ่มเนื้อหา และรสชาติตามความต้องการของลูกค้าแล้ว Justgood Health ก็ลดปริมาณครีเอทีนลงอย่างเหมาะสม และปรับสายการผลิตและกระบวนการปรุงอาหารอีกครั้ง โดยปรับแต่งพารามิเตอร์การปรุงอาหารใหม่เพื่อให้เหมาะสมกับการผลิตลูกอมครีเอทีนมากขึ้น ในที่สุดก็บรรลุแผนการผลิตลูกอมครีเอทีนที่สมบูรณ์แบบ โดยมีรสชาติดี เนื้อหาคงที่ และประสิทธิภาพการผลิตสูง
(4) การวนซ้ำของกระบวนการ ปรับปรุงสูตร รสชาติ และประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสอย่างต่อเนื่อง
ต่อมา,สุขภาพที่ดีปรับปรุงสูตรผลิตภัณฑ์ ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส และรสชาติอย่างต่อเนื่อง จนในที่สุดก็สามารถบรรลุแผนส่งมอบที่สมบูรณ์แบบ เมื่อมองย้อนกลับไปที่กระบวนการพัฒนา บุคลากรฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ Justgood Health เอาชนะความยากลำบากในกระบวนการเผชิญปัญหา วิเคราะห์ และแก้ไขปัญหาอย่างต่อเนื่อง ทำให้กระบวนการพัฒนาพัฒนาไปในทิศทางที่ดีขึ้น ก้าวหน้าขึ้นเรื่อยๆ และในที่สุดก็ได้รับความพึงพอใจและการยอมรับจากลูกค้า