เปปไทด์คอลลาเจนจากปลาทะเล CAS 9064-67-9

โปรตีนคอลลาเจนจะถูกกำจัดออกและถูกย่อยสลายเป็นหน่วยโปรตีนที่เล็กลง (หรือคอลลาเจนเปปไทด์) ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าไฮโดรไลซิส (ซึ่งเป็นเหตุผลที่เรามักได้ยินว่าคอลลาเจนไฮโดรไลซ์) อนุภาคขนาดเล็กเหล่านี้ทำให้คอลลาเจนเปปไทด์จากทะเลละลายได้ง่ายในของเหลวร้อนหรือเย็น จึงสามารถเติมลงในกาแฟ สมูทตี้ หรือข้าวโอ๊ตในตอนเช้าได้อย่างง่ายดาย และแน่นอนว่าไม่มีกลิ่นและไม่มีรส
เช่นเดียวกับแหล่งที่มาของคอลลาเจนอื่นๆ ร่างกายไม่ได้ดูดซึมคอลลาเจนจากทะเลทั้งหมดแล้วส่งตรงไปยังที่ที่ต้องการโดยตรง แต่จะสลายคอลลาเจนออกเป็นกรดอะมิโนแต่ละชนิด ซึ่งร่างกายจะดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป แม้ว่าจะมีกรดอะมิโน 18 ชนิด แต่คอลลาเจนจากทะเลมีไกลซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีนในปริมาณสูง สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือคอลลาเจนจากทะเลมีกรดอะมิโนจำเป็นเพียง 8 ชนิดจากทั้งหมด 9 ชนิด ดังนั้นจึงยังไม่ถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์
ร่างกายมนุษย์มีคอลลาเจนอย่างน้อย 28 ชนิด แต่มีคอลลาเจน 3 ชนิด ได้แก่ ชนิดที่ 1 ชนิดที่ 2 และชนิดที่ 3 ซึ่งคิดเป็นประมาณ 90%2 ของคอลลาเจนทั้งหมดในร่างกาย คอลลาเจนจากปลาทะเลประกอบด้วยคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 2 โดยเฉพาะคอลลาเจนชนิดที่ 1 พบได้ทั่วร่างกาย (ยกเว้นกระดูกอ่อน) และมีความเข้มข้นสูงที่สุดในกระดูก เอ็น เส้นเอ็น ผิวหนัง ผม เล็บ และเยื่อบุลำไส้ ชนิดที่ 2 พบส่วนใหญ่ในกระดูกอ่อน ในทางกลับกัน คอลลาเจนจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 3 สูง คอลลาเจนชนิดที่ 3 พบได้ในผิวหนัง กล้ามเนื้อ และหลอดเลือด การรวมกันของคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ 3 ทำให้คอลลาเจนจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าต่อสุขภาพโดยรวม