สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่

เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นผลไม้สีม่วงเข้มซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าแอนโธไซยานิน ซึ่งอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ช่วยลดการอักเสบ ลดความเครียด และช่วยปกป้องหัวใจของคุณได้ด้วย บางคนบอกว่าเอลเดอร์เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ป้องกันและรักษาหวัดและไข้หวัดใหญ่ รวมถึงบรรเทาอาการปวด อย่างน้อยก็มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับการใช้งานเหล่านี้
การใช้เอลเดอร์เบอร์รี่แบบดั้งเดิม รวมถึงไข้ละอองฟาง การติดเชื้อไซนัส อาการปวดฟัน อาการปวดกระดูกสันหลัง และแผลไฟไหม้
น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านสำหรับรักษาโรคไวรัส เช่น หวัดและไข้หวัดใหญ่มาเป็นเวลานานหลายศตวรรษ นักวิจัยบางคนสรุปว่าน้ำเชื่อมนี้ช่วยลดระยะเวลาของโรคบางชนิดและทำให้อาการไม่รุนแรง
เป็นที่ทราบกันดีว่าแอนโธไซยานินจะช่วยลดการอักเสบได้ โดยแอนโธไซยานินในเอลเดอร์เบอร์รี่จะช่วยลดการอักเสบได้ด้วยการยับยั้งการผลิตไนตริกออกไซด์ในระบบภูมิคุ้มกัน
เอลเดอร์เบอร์รี่ดูเหมือนว่าจะช่วยชะลอการตอบสนองต่อการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดอาการบวมและอาการเจ็บปวดได้
ผลเอลเดอร์เบอร์รี่ดิบและส่วนอื่นๆ ของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ เช่น ใบและลำต้น มีสารพิษ (เช่น ซัมบูนิกริน) ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย การปรุงอาหารจะช่วยกำจัดสารพิษนี้ออกไปได้ สารพิษในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการป่วยร้ายแรงได้
อย่าสับสนระหว่างเอลเดอร์เบอร์รี่กับเอลเดอร์อเมริกัน เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ หรือเอลเดอร์แคระ เพราะทั้งสองชนิดนี้ไม่เหมือนกันและมีผลต่างกัน

เด็ก: สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่อาจปลอดภัยสำหรับเด็กอายุ 5 ปีขึ้นไปเมื่อรับประทานทางปากนานถึง 3 วัน ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอที่จะบอกได้ว่าปลอดภัยสำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่า 5 ปีหรือไม่ที่จะรับประทานเอลเดอร์เบอร์รี่ เอลเดอร์เบอร์รี่ดิบหรือดิบอาจไม่ปลอดภัย อย่าให้เอลเดอร์เบอร์รี่แก่เด็ก