วัตถุดิบน้ำมันมะพร้าว

ประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าว

กรดไขมันในน้ำมันมะพร้าวสามารถกระตุ้นให้ร่างกายเผาผลาญไขมันและให้พลังงานอย่างรวดเร็วแก่ร่างกายและสมอง นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลชนิดดี) ในเลือด ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
จนถึงปัจจุบัน มีการศึกษามากกว่า 1,500 ชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าน้ำมันมะพร้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดในโลก การใช้และประโยชน์ของน้ำมันมะพร้าวมีมากกว่าที่คนส่วนใหญ่จะเข้าใจ เนื่องจากน้ำมันมะพร้าวซึ่งทำจากเนื้อมะพร้าวแห้งหรือเนื้อมะพร้าวสดถือเป็นสุดยอดอาหารที่แท้จริง
ไม่น่าแปลกใจเลยที่ต้นมะพร้าวได้รับการยกย่องให้เป็น “ต้นไม้แห่งชีวิต” ในพื้นที่เขตร้อนหลายแห่ง

แหล่งที่มาของน้ำมันมะพร้าว

น้ำมันมะพร้าวทำมาจากการบีบเนื้อมะพร้าวแห้งที่เรียกว่า กะทิ หรือเนื้อมะพร้าวสด ในการทำน้ำมันมะพร้าวนั้น คุณสามารถเลือกวิธีทำแบบ “แห้ง” หรือ “เปียก” ก็ได้
นมและน้ำมันจากมะพร้าวจะถูกกด จากนั้นจึงนำน้ำมันออก น้ำมันจะมีเนื้อแน่นที่อุณหภูมิเย็นหรืออุณหภูมิห้อง เนื่องจากไขมันในน้ำมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นไขมันอิ่มตัว ประกอบด้วยโมเลกุลขนาดเล็ก
ที่อุณหภูมิประมาณ 78 องศาฟาเรนไฮต์ มันจะกลายเป็นของเหลว

• นอกจากนี้ยังมีจุดควันอยู่ที่ประมาณ 350 องศา ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารผัด ซอส และเบเกอรี่
• น้ำมันนี้ยังสามารถดูดซึมเข้าสู่ผิวได้ง่ายเนื่องจากมีโมเลกุลไขมันที่มีขนาดเล็ก ทำให้เป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่ดีเยี่ยมสำหรับผิวและหนังศีรษะ