เบต้าอะลานีน

เบต้า-อะลานีนเป็นกรดเบต้า-อะมิโนที่ไม่จำเป็นในทางเทคนิค แต่ในไม่ช้าก็กลายเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นอีกต่อไปในโลกของโภชนาการเพื่อการเพิ่มประสิทธิภาพและการเพาะกาย ... เบต้า-อะลานีนอ้างว่าสามารถเพิ่มระดับคาร์โนซีนในกล้ามเนื้อและเพิ่มปริมาณงานที่คุณสามารถทำได้ในความเข้มข้นสูง

เบต้า-อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งร่างกายผลิตขึ้นเองตามธรรมชาติ เบต้า-อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่สร้างโปรตีน (กล่าวคือ ไม่ได้ถูกรวมเข้ากับโปรตีนในระหว่างการแปลรหัส) เบต้า-อะลานีนสังเคราะห์ขึ้นที่ตับและสามารถรับประทานได้จากอาหารจากสัตว์ เช่น เนื้อวัวและเนื้อไก่ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว เบต้า-อะลานีนจะรวมตัวกับฮีสทิดีนภายในกล้ามเนื้อโครงร่างและอวัยวะอื่นๆ เพื่อสร้างคาร์โนซีน เบต้า-อะลานีนเป็นปัจจัยจำกัดในการสังเคราะห์คาร์โนซีนในกล้ามเนื้อ

เบต้า-อะลานีนช่วยในการผลิตคาร์โนซีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีบทบาทต่อความทนทานของกล้ามเนื้อในการออกกำลังกายแบบเข้มข้นสูง

ว่ากันว่ากลไกการทำงานมีดังนี้ กล้ามเนื้อประกอบด้วยคาร์โนซีน การมีคาร์โนซีนในปริมาณที่สูงขึ้นอาจช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้นานขึ้นก่อนที่จะเกิดอาการล้า คาร์โนซีนทำหน้าที่นี้โดยช่วยควบคุมการสะสมของกรดในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการล้าของกล้ามเนื้อ

เชื่อกันว่าอาหารเสริมเบตา-อะลานีนจะช่วยเพิ่มการผลิตคาร์โนซีนและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเล่นกีฬา

นี่ไม่ได้หมายความว่านักกีฬาจะเห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเสมอไป ในการศึกษาหนึ่ง นักวิ่งระยะสั้นที่รับประทานเบต้าอะลานีนไม่ได้ทำเวลาได้ดีขึ้นในการวิ่ง 400 เมตร

มีการแสดงให้เห็นว่าเบตา-อะลานีนช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อระหว่างการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงเป็นเวลา 1–10 นาที[1] ตัวอย่างของการออกกำลังกายที่อาจได้รับการเสริมเบตา-อะลานีน ได้แก่ การวิ่ง 400–1,500 เมตร และการว่ายน้ำ 100–400 เมตร

คาร์โนซีนยังดูเหมือนจะมีฤทธิ์ต่อต้านวัย โดยส่วนใหญ่แล้วคือการยับยั้งความผิดพลาดในการเผาผลาญโปรตีน เนื่องจากการสะสมของโปรตีนที่เปลี่ยนแปลงไปนั้นสัมพันธ์อย่างมากกับกระบวนการชรา ฤทธิ์ต่อต้านวัยเหล่านี้อาจมาจากบทบาทของคาร์โนซีนในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ สารคีเลตของไอออนโลหะที่เป็นพิษ และสารต้านไกลเคชั่น