เบต้าอะลานีน

เบต้า-อะลานีนเป็นกรดอะมิโนเบต้าที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ในวงการโภชนาการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและการเพาะกาย มันกลับกลายมาเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ... มีการกล่าวอ้างว่าเบต้า-อะลานีนช่วยเพิ่มระดับคาร์โนซีนในกล้ามเนื้อและเพิ่มปริมาณงานที่คุณสามารถทำได้ในระดับความเข้มข้นสูง

เบต้า-อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายสามารถสร้างขึ้นเองได้ตามธรรมชาติ เบต้า-อะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ก่อให้เกิดโปรตีน (กล่าวคือ ไม่ถูกนำไปรวมกับโปรตีนในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์) มันถูกสังเคราะห์ขึ้นในตับ และสามารถได้รับจากอาหารผ่านทางอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อวัวและเนื้อไก่ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้ว เบต้า-อะลานีนจะรวมตัวกับฮิสติดีนภายในกล้ามเนื้อโครงสร้างและอวัยวะอื่นๆ เพื่อสร้างคาร์โนซีน เบต้า-อะลานีนเป็นปัจจัยจำกัดในการสังเคราะห์คาร์โนซีนในกล้ามเนื้อ

เบต้า-อะลานีนช่วยในการสร้างคาร์โนซีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อในการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง

กล่าวกันว่ามันทำงานแบบนี้ กล้ามเนื้อมีสารคาร์โนซีนอยู่ การมีคาร์โนซีนในปริมาณสูงอาจช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้นานขึ้นก่อนที่จะเกิดอาการล้า คาร์โนซีนทำเช่นนี้โดยช่วยควบคุมการสะสมของกรดในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการล้าของกล้ามเนื้อ

เชื่อกันว่าอาหารเสริมเบต้า-อะลานีนช่วยกระตุ้นการผลิตคาร์โนซีน ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาดีขึ้น

นี่ไม่ได้หมายความว่านักกีฬาจะเห็นผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเสมอไป ในการศึกษาหนึ่งพบว่า นักวิ่งระยะสั้นที่รับประทานเบต้า-อะลานีน ไม่ได้ทำเวลาได้ดีขึ้นในการแข่งขันวิ่ง 400 เมตร

เบต้า-อะลานีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อในระหว่างการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงเป็นเวลา 1–10 นาที[1] ตัวอย่างของการออกกำลังกายที่อาจได้รับผลดีขึ้นจากการเสริมเบต้า-อะลานีน ได้แก่ การวิ่งระยะ 400–1500 เมตร และการว่ายน้ำระยะ 100–400 เมตร

นอกจากนี้ คาร์โนซีนยังดูเหมือนจะมีฤทธิ์ต้านริ้วรอย โดยส่วนใหญ่เกิดจากการยับยั้งความผิดปกติในการเผาผลาญโปรตีน เนื่องจากการสะสมของโปรตีนที่เปลี่ยนแปลงไปมีความสัมพันธ์อย่างมากกับกระบวนการชราภาพ ฤทธิ์ต้านริ้วรอยเหล่านี้อาจเกิดจากบทบาทของมันในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ สารคีเลตของไอออนโลหะที่เป็นพิษ และสารต้านการเกิดไกลเคชั่น