ผงแอสตาแซนธิน CAS 472-61-7

แอสตาแซนธินเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่พบในอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เม็ดสีที่เป็นประโยชน์นี้ให้สีแดงส้มที่มีชีวิตชีวาแก่อาหาร เช่น ตัวเคย สาหร่าย ปลาแซลมอน และกุ้งล็อบสเตอร์ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในรูปแบบอาหารเสริมและยังได้รับการอนุมัติให้ใช้เป็นสีผสมอาหารในอาหารสัตว์และปลาอีกด้วย
แคโรทีนอยด์นี้มักพบในคลอโรไฟตาซึ่งประกอบด้วยกลุ่มสาหร่ายสีเขียว สาหร่ายขนาดเล็กเหล่านี้ แหล่งที่มาอันดับต้นๆ ของแอสตาแซนธินได้แก่ ฮีมาโตคอคคัส พลูวิเอลิส และยีสต์ ฟาฟเฟีย โรโดไซมา และแซนโทฟิลโลไมซีส เดนโดรเฮาส์ (1b, 1c, 1วัน)
งานวิจัยที่มักเรียกกันว่า “ราชาแห่งแคโรทีนอยด์” แสดงให้เห็นว่าแอสตาแซนธินเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในธรรมชาติ ในความเป็นจริง ความสามารถในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินซี 6,000 เท่า มากกว่าวิตามินอี 550 เท่า และสูงกว่าเบต้าแคโรทีน 40 เท่า
แอสตาแซนธินดีต่อการอักเสบหรือไม่? ใช่ ในร่างกาย เชื่อกันว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรังบางประเภท ชะลอความชราของผิวหนัง และบรรเทาอาการอักเสบได้ แม้ว่าการศึกษาในมนุษย์จะมีจำกัด แต่การวิจัยในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าแอสตาแซนธินมีประโยชน์ต่อสุขภาพของสมองและหัวใจ ระดับความอดทนและพลังงาน และแม้กระทั่งการเจริญพันธุ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเอสเทอริฟายด์ ซึ่งเป็นรูปแบบตามธรรมชาติที่การสังเคราะห์แอสตาแซนธินเกิดขึ้นในสาหร่ายขนาดเล็ก ดังที่แสดงในการศึกษาในสัตว์ทดลอง