ผงอัลฟัลฟ่า

หญ้าชนิตใช้เป็นยาขับปัสสาวะ และเพิ่มการแข็งตัวของเลือด และบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง และรักษาโรคทางเดินอาหาร รวมถึงอาการท้องผูกและโรคข้ออักเสบ เมล็ดอัลฟัลฟ่านำมาทำเป็นยาพอกและทาเฉพาะที่เพื่อรักษาฝีและแมลงสัตว์กัดต่อย อัลฟัลฟาใช้เป็นยาชูกำลังบำรุงโภชนาการและสมุนไพรที่เป็นด่างเป็นหลัก ใช้เพื่อเพิ่มพลังและความแข็งแรงตามปกติ กระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยเพิ่มน้ำหนัก อัลฟัลฟาเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม
อัลฟัลฟาอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ซึ่งมีมากกว่าผักทั่วไปถึงสี่เท่า ผงคลอโรฟิลล์หนึ่งช้อนเท่ากับสารอาหารผักหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นคุณคงจินตนาการได้ว่าผงคลอโรฟิลล์อุดมไปด้วยสารอาหารตามธรรมชาติและล้วนๆ และจะช่วยได้อย่างมากในการปรับปรุงสุขภาพของร่างกายมนุษย์ มันช่วยป้องกันริ้วรอยและช่วยต่อสู้กับความชรา นอกจากนี้คลอโรฟิลล์ในอัลฟัลฟายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระ
อัลฟัลฟามีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และย่อยง่าย และได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งอาหารสัตว์" หญ้าสดตั้งแต่ดอกแรกจนถึงระยะออกดอกมีน้ำประมาณ 76%, โปรตีนดิบ 4.5-5.9%, ไขมันดิบ 0.8%, เส้นใยดิบ 6.8-7.8%, น้ำชะขยะไร้ไนโตรเจน 9.3-9.6%, เถ้า 2.2-2.3% และมีกรดอะมิโนหลากหลายชนิด หญ้าชนิตสามารถกินหญ้าได้โดยตรง แต่ลำต้นและใบสีเขียวมีซาโปนิน เพื่อป้องกันไม่ให้ปศุสัตว์กินโรคบวมมากเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นหญ้าหมักหรือหญ้าแห้งได้อีกด้วย หญ้าสดพืชชนิดแรกจะถูกตัดเมื่อประมาณ 10% ของลำต้นออกดอกแรกตั้งแต่ดอกตูมจนถึงระยะออกดอกระยะแรก ซึ่งจะนุ่มกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ผลผลิตที่ได้จะต่ำเมื่อตัดหญ้าเร็วเกินไป และการแข็งตัวของก้านจะเพิ่มขึ้นเมื่อตัดหญ้าช้า และทำให้ใบร่วงได้ง่าย