ผงอัลฟัลฟา

อัลฟัลฟาใช้เป็นยาขับปัสสาวะ เพิ่มการแข็งตัวของเลือด และบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังใช้รักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง และรักษาอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร รวมถึงอาการท้องผูกและโรคข้ออักเสบ เมล็ดอัลฟัลฟาถูกนำมาทำเป็นยาพอกและทาภายนอกเพื่อรักษาฝีและแมลงกัดต่อย อัลฟัลฟาใช้เป็นยาบำรุงและสมุนไพรปรับสภาพเป็นด่างเป็นหลัก ใช้เพื่อเพิ่มพลังชีวิตและความแข็งแรงตามปกติ กระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก อัลฟัลฟาเป็นแหล่งเบตาแคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กชั้นดี
อัลฟัลฟาอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์มากกว่าผักทั่วไปถึง 4 เท่า ผงคลอโรฟิลล์ 1 ช้อนชาเทียบเท่ากับคุณค่าทางโภชนาการจากผัก 1 กิโลกรัม ดังนั้นคุณคงนึกออกว่าอัลฟัลฟาอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากธรรมชาติและมีประโยชน์อย่างมากในการปรับปรุงสุขภาพของร่างกายมนุษย์ ช่วยป้องกันริ้วรอยและช่วยต่อต้านวัย นอกจากนี้ คลอโรฟิลล์ในอัลฟัลฟายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระ
หญ้าอัลฟัลฟามีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติดี ย่อยง่าย และได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งอาหารสัตว์” หญ้าสดตั้งแต่ช่วงออกดอกแรกจนถึงระยะออกดอกจะมีน้ำประมาณ 76% โปรตีนดิบ 4.5-5.9% ไขมันดิบ 0.8% ไฟเบอร์ดิบ 6.8-7.8% น้ำซึมปราศจากไนโตรเจน 9.3-9.6% เถ้า 2.2-2.3% และมีกรดอะมิโนหลากหลายชนิด หญ้าอัลฟัลฟาสามารถเลี้ยงได้โดยตรง แต่ลำต้นและใบสีเขียวจะมีสารซาโปนินเพื่อป้องกันไม่ให้ปศุสัตว์กินโรคบวมมากเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำหญ้าหมักหรือหญ้าแห้งได้อีกด้วย หญ้าสดในช่วงแรกจะถูกตัดเมื่อลำต้นประมาณ 10% ของลำต้นเริ่มบานตั้งแต่ช่วงที่ตาดอกปรากฏขึ้นจนถึงระยะออกดอกครั้งแรก ซึ่งจะอ่อนกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ผลผลิตจะต่ำหากตัดหญ้าเร็วเกินไป และเมื่อตัดหญ้าช้า ผลผลิตของลำต้นจะเพิ่มขึ้น และใบจะร่วงง่าย