ผงอัลฟัลฟา

อัลฟัลฟาใช้เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด และบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังใช้รักษาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรัง และรักษาความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร รวมถึงอาการท้องผูกและโรคข้ออักเสบ เมล็ดอัลฟัลฟานำมาทำเป็นยาพอกและใช้ทาภายนอกเพื่อรักษาฝีและแมลงกัดต่อย อัลฟัลฟาใช้เป็นสมุนไพรบำรุงร่างกายและปรับสมดุลความเป็นกรดด่างเป็นหลัก ช่วยเพิ่มพลังและความแข็งแรง กระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยในการเพิ่มน้ำหนัก อัลฟัลฟาเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของเบต้าแคโรทีน โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก
อัลฟัลฟาอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ มีปริมาณมากกว่าผักทั่วไปถึงสี่เท่า คลอโรฟิลล์ผงหนึ่งช้อนมีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าผักหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นคุณจะเห็นได้ว่ามันอุดมไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติอย่างแท้จริง และจะเป็นประโยชน์อย่างมากในการบำรุงสุขภาพร่างกาย ช่วยลดริ้วรอยและต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย นอกจากนี้ คลอโรฟิลล์ในอัลฟัลฟายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดอนุมูลอิสระ
อัลฟัลฟาเป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รสชาติดี ย่อยง่าย และได้รับการยกย่องว่าเป็น "ราชาแห่งอาหารสัตว์" หญ้าสดตั้งแต่เริ่มออกดอกจนถึงระยะออกดอกเต็มที่ประกอบด้วยน้ำประมาณ 76%, โปรตีนดิบ 4.5-5.9%, ไขมันดิบ 0.8%, เส้นใยดิบ 6.8-7.8%, สารอาหารที่ปราศจากไนโตรเจน 9.3-9.6%, เถ้า 2.2-2.3% และมีกรดอะมิโนหลากหลายชนิด สามารถนำอัลฟัลฟาไปเลี้ยงสัตว์ได้โดยตรง แต่ลำต้นและใบสีเขียวมีสารซาโปนิน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้สัตว์กินมากเกินไปจนเกิดโรคบวม นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นหญ้าหมักหรือหญ้าแห้งได้ การเก็บเกี่ยวหญ้าสดครั้งแรกควรทำเมื่อลำต้นประมาณ 10% เริ่มออกดอกครั้งแรก นับตั้งแต่เริ่มมีดอกตูมจนถึงระยะออกดอกเต็มที่ ซึ่งเป็นช่วงที่อ่อนนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า ผลผลิตจะต่ำหากตัดหญ้าเร็วเกินไป และลำต้นจะแข็งตัวมากขึ้นหากตัดช้าเกินไป อีกทั้งยังร่วงง่ายอีกด้วย